Мечта 15М - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

10

ПОМНИТЕ:

УПРАВЛЕНИЕ РАБОТОЙ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЕЙ ЭЛЕКТ-

РОШКАФА ЖАРОЧНОГО КОМПЛЕКСНОЕ (ДВУМЯ РУЧКАМИ): УСТАНОВКА
РЕЖИМА НАГРЕВА И УСТАНОВКА ТРЕБУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. ПРИ УСТА-
НОВКЕ ЛЮБОЙ ИЗ РУЧЕК В ПОЛОЖЕНИЕ 0 (ОТКЛЮЧЕНО) ЭЛЕКТРОНА-
ГРЕВАТЕЛИ ОТКЛЮЧАЮТСЯ ОТ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ!

7.7 Для приготовления отдельных видов блюд и мучных изделий в элект-

рошкафу жарочном рекомендуются температурные режимы, указанные в
таблице 6. В процессе приготовления выпечки рекомендуется производить
разворот выпекаемого изделия на 180

о

. Рекомендации по приготовлению пи-

щи в электрошкафу жарочном являются ориентировочными. Ваш собствен-
ный опыт и вкус внесут необходимые изменения в рекомендуемые режимы.
Таблица 6

7.8 Электрошкаф жарочный может использоваться для выпечки, жаре-

ния, тушения, стерилизации, и т. п.

Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-

шему вниманию, являются рекомендуемыми.

Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос-

воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро-
плиты марки «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.

7.8.1 

Выпечка.

Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку эле-

ктрошкаф жарочный необходимо прогреть в соответствии с рекомендаци-
ей п.7.4.

Рекомендуемый порядок выпечки мучных блюд в электрошкафу жароч-

ном — при выпекании булочек противень лучше установить в верхние на-
правляющие, а при выпекании пирогов — в нижние.

Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, ус-

танавливая её в нижние направляющие. Для того, чтобы торт не подгорел
сверху, следует включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бискви-
тов средней высоты включают верхний нагрев и устанавливают в нижние
направляющие.

При некоторых специальных процессах выпекания и жарки в передней

части электрошкафа жарочного может появиться конденсат, но это не на-
рушает функций электроплиты.

Необходимо обратить внимание на следующее:
— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая

температура, так как выпекается быстро;

— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени

для выпекания при низкой температуре;

Печенье песочное
Торты, бисквиты
Булочки сдобные
Пирог
Рыба (варка)
Говядина
Свинина
Тушение

около 160
около 160

220

170-180
150-170
150-160

170

150-170

Вид блюд и кулинарных изделий

Рекомендуемая температура, 

О

С