ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЯСА И РЫБЫ; УХОД ЗА ПЛИТОЙ - Gefest ПГ 5300-02 0354 - Инструкция по эксплуатации - Страница 25

23

6100.00.0.000 РЭ [89]

8.4 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЯСА И РЫБЫ

●

● Чтобы кусок мяса не пересушивался при приготовлении он должен весить не менее 1 кг.

●

● Белое мясо (птица или рыба) обычно готовятся при температуре 180 

о

С-200 

о

С.

●

● Для  приготовления  мяса  с  кровью  начинайте  готовить  при  высокой  (220 

о

С-240 

о

С) 

температуре и постепенно ее снижайте.

●

● Основное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже температура и 

дольше время приготовления.

●

● Для приготовления на вертеле мяса птицы рекомендуется оттопыренные крылышки, 

ножки, отвислую шейку, чтобы они не обгорели, прижать к тушке и закрепить. 

●

● Для получения аппетитной корочки поливайте блюдо топленым жиром.

●

● Мелкую  рыбу  следует  от  начала  до  конца  готовить  при  высокой  температуре. 

Рыбу  среднего  размера  начинают  готовить  при  высокой  температуре  и  постепенно 

температуру снижают. Большую рыбу готовят при умеренной температуре от начала 

до конца.

9 УХОД ЗА ПЛИТОЙ

●

● Содержите плиту в чистоте. 

●

●

ВНИМАНИЕ!

  ПЕРЕД  ТЕМ  КАК  МЫТЬ,  ОБЯЗАТЕЛЬНО  ОТКЛЮЧИТЕ  ПЛИТУ  ОТ 

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ, ДОСТАНЬТЕ ВИЛКУ ИЗ РОЗЕТКИ!

●

●

Не  применяйте  абразивные  порошки,  органические  растворители,  а  также 

чистящие средства, содержащие  кислоты, щелочи, соединения хлора.

●

● Не  пользуйтесь  металлической  мочалкой  или  ножом  для  удаления  загрязнений. 

Прикипевшую грязь предварительно размочите.

●

● Поверхности  плиты  следует  мыть  мягкой  кухонной  губкой,  теплой  водой  с  моющим 

средством  для  посуды  или  средством,  предназначенным  для  ухода  за  плитой    и 

протирать  тканью.  Применение  других  материалов  может  необратимо  повредить 

поверхности плиты и удалить рисунки.

●

● Для чистки стекол не используйте абразивные, жесткие и острые материалы, так как они 

могут поцарапать поверхность, которая в результате может разбиться на мелкие осколки.

●

● Чтобы почистить горелки или помыть варочную панель, горелки удобнее снять.

●

● Загрязненные и мокрые разрядники электророзжига могут не работать. 

●

● Чтобы  помыть  панель  управления,  ручки  можно  снять.  Надевать  их  на  стержень 

следует плавно, без ударов.

●

● Несоблюдение  рекомендаций  по  уходу  за  плитой  может  привести  к  необратимому 

повреждению поверхностей плиты и стиранию рисунков.

●

●

ВНИМАНИЕ!

  ПОЦАРАПАННОЕ  СТЕКЛО  МОЖЕТ  РАЗРУШИТЬСЯ  НА  МЕЛКИЕ 

ОСКОЛКИ.

●

●

ВНИМАНИЕ!

 ЗАПРЕЩАЕТСЯ МЫТЬ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ АЛЮМИНИЕВЫЕ, 

ЧУГУННЫЕ, МЕТАЛЛИЗИРОВАННЫЕ И КРАШЕНЫЕ ДЕТАЛИ ПЛИТЫ.

●

●

ВНИМАНИЕ!

 КОНСТРУКЦИЯ НЕ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ ОЧИСТКУ ПЛИТЫ ПАРОМ.

9.1 ЧИСТКА ДУХОВКИ

●

● Каждый  раз  после  пользования  духовкой  ее  необходимо  вымыть  теплой  водой  с 

моющим средством, протереть начисто и просушить. Можно применять специальное 

аэрозольное средство для удаления жира.

●

● Значительно  легче  мыть  духовку,  пока  она  еще  теплая.  Прикипевшие  загрязнения 

нужно размочить мочалкой и удалить при помощи чистящего средства.

●

● После приготовления в духовке на основной горелке жирных мясных блюд, необходимо 

на несколько минут зажечь горелку гриль для удаления осевших на ней испарений.

●

● Для удобства уборки дверцу духовки и проволочные направляющие можно снять.

●

●

Для снятия дверцы духовки:

-

●

откройте дверцу,

-

●

поднимите и поверните до упора стопорные рычаги, расположенные на двух шарнирах 

(рис. 21),

-

●

закройте дверцу до упора в стопорные рычаги и, приподняв вверх, снимите.