Кран закрыт; противень; Духовка управляется краном с безопасностью - GEFEST ПГ-100 К19 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

8

100.00.0.000 РЭ 

- 

ГР

5.2 ГОРЕЛКИ СТОЛА



Управление работой горелок осуществляется с помощью ручек кранов.



Положение  горелок  на  столе  схематично  изображено  возле  каждого 
крана.

символы:

“ 



 “

“   “

“ 

“

Кран закрыт 

Максимальное пламя 

Малое пламя



В с е   к р а н ы   и м е ют   ф и к с и р о ва н н о е   п ол ож е н и е   « м а л о е   п л а м я » , 

обеспечивающее  устойчивое  горение  в  экономичном  режиме.  Им  также 

удобно пользоваться при необходимости резко убавить огонь, не выключая 

горелку.



Чтобы зажечь горелку, нужно поднести к ней огонь, нажать и повернуть ручку 

крана против часовой стрелки в положение «максимальное пламя».



Когда  в  сети  большое  давление,  горелк а  зажигается  легче  при 

меньшей подаче газа (положение ручки между максимальным и малым 

пламенем).

5.3 ДУхОВКА

Д у хо в к а   пр ед н аз н ач е н а   д л я  в ы пе к а н ия  к о н д ите р с ких   изд ел ий, 

приготовления (разогрева) мяса, птицы, рыбы и т.п.



противень  

предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания 

мяса, птицы и т.п.



Жаровня   

служит  для  сбора  жира  и  сока,  выделяющихся  при  приготовлении 

мясных  и  рыбных  блюд  на  решетке. 

Жаровня  не  предназначена  для 

выпечки.



решетка

  духовки используется как полка для установки противня и других 

форм для выпечки на различных уровнях. На ней можно непосредственно 

готовить мясо, птицу, шашлык и т.п.

5.4 ДУхОВКА ГАЗОВАЯ (для плит ПГ 100

)

Духовка управляется краном с безопасностью

символы:

 

Кран закрыт.

•

 3 

•

 2 

•

 1 

•

Диапазон рабочего положения.



Чтобы зажечь горелку духовки, откройте дверцу, поднесите зажженную 

спичку  к  окну  запальника,  нажмите  ручку  крана  до  упора  и  поверните 

в  положение  «максимальное  пламя».  При  возгорании  газа  ручку 

крана  необходимо  удерживать  в  нажатом  состоянии  10  секунд  –  для 

срабатывания предохранительного устройства.



Отпустите ручку крана и убедитесь, что пламя не погасло.



Оставьте дверцу духовки на 2-3 минуты открытой, после чего аккуратно 

закройте.  если  горелка  погасла  (по  любой  причине)  поверните  ручку  в 

положение «закрыто» и, подождав 1 минуту, повторите зажигание.