Tefal Essential RK321A32 - Инструкция по эксплуатации - Страница 67

67

UK

ВИБІР ІНГРЕДІЄНТІВ ДЛЯ ЙОГУРТУ
Молоко

Яке молоко слід використовувати?

Усі наші рецепти (якщо інше не вказано) готуються за допомогою 

коров'ячого молока. Ви можете скористатися рослинним молоком, 

наприклад соєвим, а також овечим або козячим молоком, але в 

цьому разі густина йогурту може відрізнятися залежно від молока. 

Сире молоко або молоко тривалого зберігання та будь-яке молоко, 

описане нижче, підходять для вашого приладу:

• 

Стерилізоване молоко тривалого зберігання:

 У результаті 

використання цільного молока, підданого високотемпературній 

обробці, йогурт виходить густіший. У результаті використання 

напівзнежиреного молока виходить менш густий йогурт. Однак ви 

можете скористатися напівзнежиреним молоком і додати одну або 

дві чашки порошкового молока.

• 

Пастеризоване молоко:

 це молоко дає більш густий йогурт з 

невеликою плівкою зверху.

• 

Сире молоко (фермерське молоко): 

його необхідно прокип'ятити. 

Також рекомендується прокип'ятити його протягом тривалого часу. 

Використання такого молока без кип'ятіння може бути небезпечне. 

Потім необхідно обов'язково дати йому охолонути, перш ніж 

використовувати його в приладі. Приготування за допомогою 

йогурту, зробленого із сирого молока, не рекомендується.

• 

Порошкове молоко:

 у результаті використання порошкового 

молока вийде дуже густий йогурт. Дотримуйтеся вказівок виробника 

на упаковці.

Використовуйте цільне молоко, бажано піддане 

високотемпературній обробці.

Сире (свіже) або пастеризоване молоко необхідно прокип'ятити, 

а потім остудити, і з нього необхідно знімати пінку.