Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару - Redmond RMK-M911 - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

18

Возможные причины

Способы решения

При приготовлении на пару: в чаше слишком 

мало  воды,  чтобы  обеспечить  достаточную 

плотность пара

Наливайте  в  чашу  воду  обязательно  в  рекомендуемом  рецептом 

объеме. При необходимости проверяйте уровень воды в процессе 

приготовления

При жарке

В  чаше  слишком  много 

растительного масла

При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши 

тонким слоем.

При  жарке  во  фритюре  следуйте указаниям  соответствующего  ре

-

цепта

Избыток влаги в чаше

Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не пропи

-

сано в рецепте. Свежезамороженные продукты перед жаркой обя

-

зательно разморозьте и слейте с них воду

При варке: выкипание бульона при варке про

-

дуктов с повышенной кислотностью

Некоторые продукты требуют специальной обработки перед варкой: 

промывки, пассерования и т. п. Следуйте рекомендациям выбранно

-

го рецепта

При выпечке (тесто 

не пропеклось)

В  процессе  расстойки  те

-

сто пристало к внутренней 

крышке  и  перекрыло 

клапан выпуска пара

Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

В  чаше  слишком  много 

теста

Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в чашу, 

после чего продолжите приготовление. В дальнейшем при выпечке 

закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ

Слишком малые размеры ингре

-

диентов или слишком длитель

-

ное время приготовления

Обратитесь  к  проверенному  (адаптированному  для  данной  модели  прибора) 

рецепту. Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор 

программы и времени приготовления должны соответствовать его рекоменда

-

циям

После  приготовления  готовое 

блюдо слишком долго стояло на 

автоподогреве

Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей 

модели мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции, 

вы можете использовать эту возможность

ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ

При варке молочной каши выкипает молоко

Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его 

производства. Рекомендуем использовать только ультрапастеризо

-

ванное  молоко  с  жирностью  до  2,5%.  При  необходимости  молоко 

можно немного разбавить питьевой водой

Ингредиенты перед варкой были не обрабо

-

таны  либо  обработаны  неправильно  (плохо 

промыты и т. д.).

Не соблюдены пропорции ингредиентов или 

неверно выбран тип продукта

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) 

рецепту. Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, 

пропорции закладки должны соответствовать его рекомендациям.

Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты всегда тщатель

-

но промывайте до чистой воды

Продукт образует пену

Рекомендуется  тщательно  промывать  продукт,  снимать  клапан  или 

готовить при открытой крышке

БЛЮДО ПРИГОРАЕТ

Чаша была плохо очищена после предыдуще

-

го приготовления пищи.

Антипригарное покрытие чаши повреждено

Прежде  чем  начать  готовить,  убедитесь,  что  чаша  хорошо  вымыта 

и антипригарное покрытие не имеет повреждений

Общий объем закладки продукта меньше ре

-

комендуемого в рецепте

Обратитесь  к  проверенному  (адаптированному  для  данной  модели 

прибора) рецепту

Слишком длительное время приготовления

Сократите  время  приготовления  или  следуйте  указаниям  рецепта, 

адаптированного для данной модели прибора

При жарке: в чаше отсутствует масло, продук

-

ты редко перемешивали или переворачивали

При обычной жарке налейте в чашу немного растительного масла — 

так, чтобы оно покрывало дно чаши тонким слоем. Для равномерной 

обжарки  продукты  в  чаше  следует  периодически  помешивать  или 

переворачивать каждые 5-7 минут

При тушении: в чаше недостаточно влаги

Добавляйте в чашу больше жидкости. Во время приготовления не откры

-

вайте крышку мультиварки без необходимости

При варке: в чаше слишком мало жидкости (не 

соблюдены пропорции ингредиентов)

Соблюдайте правильное соотношение жидкости и твердых ингреди

-

ентов

При выпечке: внутренняя поверхность чаши не 

была смазана маслом перед приготовлением

Перед закладкой теста смазывайте дно и стенки чаши сливочным или 

растительным маслом (не следует наливать масло в чашу!)

ПРОДУКТ ПОТЕРЯЛ ФОРМУ НАРЕЗКИ

Продукты перемешивали слишком часто

При обычной жарке перемешивайте блюдо не чаще чем через каж

-

дые 5-7 минут

Слишком длительное время приготовления

Сократите время приготовления, используйте рецепты, адаптирован

-

ные для данной модели прибора

ВЫПЕЧКА ПОЛУЧИЛАСЬ ВЛАЖНОЙ

Были использованы неподходящие ингредиен

-

ты, дающие излишек влаги (сочные овощи или 

фрукты, замороженные ягоды, сметана и т. п.)

Выбирайте ингредиенты в соответствии с рецептом выпечки. Ста

-

райтесь  использовать  ингредиенты,  содержащие  слишком  много 

влаги, в минимальных количествах

Готовая  выпечка  слишком  долго  находилась  в 

закрытой мультиварке

Старайтесь вынимать выпечку из мультиварки сразу по приготовле

-

нии. При необходимости можете оставить продукт в мультиварке на 

небольшой срок при включенном автоподогреве

ВЫПЕЧКА НЕ ПОДНЯЛАСЬ

Яйца с сахаром не были взбиты

Обратитесь к проверенному (адаптированному для дан

-

ной  модели  прибора)  рецепту.  Подбор  ингредиентов, 

способ  их  предварительной  обработки,  пропорции  за

-

кладки должны соответствовать его рекомендациям

Тесто долго простояло с разрыхлителем
Мука не была просеяна или недостаточно вымешено тесто
Неправильно заложены ингредиенты

В  ряде  моделей  мультиварок  REDMOND  в  программах  «ТУШЕНИЕ»  и  «СУП»  при  недо

-

статке в чаше жидкости срабатывает система защиты от перегрева прибора. В этом 

случае программа приготовления останавливается и мультиварка переходит в режим 

автоподогрева.

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару 

Продукт

Вес, г / Кол-во, 

шт.

Количество 

воды, мл

Время приготовления, 

мин

Филе свинины/говядины (кубиками по 1,5-2 см)

500

500

20/30