приготовления продуктов во фритюре.; Ошибки при приготовлении и способы их устранения; БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА; ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ - Redmond RMC-MD200 - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14

наклоняйтесь над устройством. Не используйте одно и то же масло для повторного 

приготовления продуктов во фритюре. 

•  Перед  повторным  использованием  программы  «ЖАРКА»  дайте  прибору  полностью 

остыть. 

Ошибки при приготовлении и способы их устранения

В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготов

-

лении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения.

БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА

Возможные причины проблемы

Способы решения

Крышка прибора была не закрыта или закрыта неплотно, 

поэтому температура приготовления была недостаточно 

высока

Во время приготовления не открывайте крышку прибора 

без необходимости.

Закрывайте  крышку  до  щелчка. Убедитесь,  что  ничто  не 

мешает плотному закрытию крышки прибора и уплотнитель

-

ная резинка на внутренней крышке не деформирована

Чаша  и  нагревательный  элемент  плохо  контактируют, 

поэтому температура приготовления была недостаточно 

высока

Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, 

плотно прилегая дном к нагревательному диску.

Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посто

-

ронних  предметов.  Не  допускайте  загрязнений  нагрева

-

тельного диска

Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные ингре

-

диенты не подходят для приготовления выбранным вами 

способом или была выбрана неверная программа приго

-

товления.

Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены общие 

пропорции закладки продуктов.

Время приготовления было недостаточным

Желательно использовать проверенные (адаптированные 

для данной модели прибора) рецепты. Используйте рецеп

-

ты, которым можете действительно доверять.

Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции за

-

кладки, выбор программы и времени приготовления долж

-

ны соответствовать выбранному рецепту

При приготовлении на пару: в чаше слишком мало воды, 

чтобы обеспечить достаточную плотность пара

Наливайте  в  чашу  воду  обязательно  в  рекомендуемом 

рецептом объеме. Если вы сомневаетесь, проверьте уровень 

воды в процессе приготовления

При жарке

В чаше слишком много рас

-

тительного масла

При  обычной  жарке  достаточно,  чтобы  масло  покрывало 

дно чаши тонким слоем.

При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствую

-

щего рецепта

Избыток влаги в чаше

Не  закрывайте  крышку  мультиварки  при  жарке,  если  это 

не  прописано  в  рецепте.  Свежезамороженные  продукты 

перед жаркой обязательно разморозьте и слейте с них воду

При  варке:  выкипание  бульона  при  варке  продуктов  с 

повышенной кислотностью

Некоторые  продукты  требуют  специальной  обработки 

перед  варкой:  промывки,  пассерования  и  т.  п.  Следуйте 

рекомендациям выбранного вами рецепта

При выпечке (тесто не про

-

пеклось)

В процессе расстойки тесто 

пристало к внутренней крыш

-

ке  и  перекрыло  паровой 

клапан

Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

В чаше слишком много теста

Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова помести

-

те в чашу, после чего продолжите приготовление. В даль

-

нейшем при выпечке закладывайте в чашу тесто в меньшем 

объеме

ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ

Слишком  малые  размеры  ингредиентов  или  слишком 

длительное время приготовления

Обратитесь к проверенному (адаптированному для дан

-

ной  модели  прибора)  рецепту.  Подбор  ингредиентов, 

способ их нарезки, пропорции закладки, выбор програм

-

мы  и  времени  приготовления  должны  соответствовать 

его рекомендациям

После  приготовления  готовое  блюдо  слишком  долго 

стояло на автоподогреве

Длительное использование функции автоподогрева не

-

желательно. Если в вашей модели прибора предусмотре

-

но  предварительное  отключение  данной  функции,  вы 

можете использовать эту возможность

ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ

При варке молочной каши выкипает молоко

Качество  и  свойства  молока  могут  зависеть  от  места  и 

условий  его  производства.  Рекомендуем  использовать 

только  ультрапастеризованное  молоко  с  жирностью  до 

2,5%. При необходимости молоко можно немного разба

-

вить питьевой водой

Ингредиенты  перед  варкой  были  не  обработаны  либо 

обработаны неправильно (плохо промыты и т. д.).

Не  соблюдены  пропорции  ингредиентов  или  неверно 

выбран тип продукта

Обратитесь к проверенному (адаптированному для дан

-

ной  модели  прибора)  рецепту.  Подбор  ингредиентов, 

способ  их  предварительной  обработки,  пропорции  за

-

кладки должны соответствовать его рекомендациям.

Цельнозерновые  крупы,  мясо,  рыбу  и  морепродукты 

всегда тщательно промывайте до чистой воды

Продукт образует пену

Рекомендуется  тщательно  промывать  продукт,  снимать 

паровой клапан или готовить при открытой крышке

БЛЮДО ПРИГОРАЕТ

Чаша была плохо очищена после предыдущего приготов

-

ления пищи.

Антипригарное покрытие чаши повреждено

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что чаша хорошо 

вымыта и антипригарное покрытие не имеет повреждений

Общий объем закладки продукта меньше рекомендуемо

-

го в рецепте

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной 

модели прибора) рецепту

Слишком длительное время приготовления

Сократите время приготовления или следуйте указаниям 

рецепта, адаптированного для данной модели прибора

При  жарке:  в  чаше  отсутствует  масло,  продукты  редко 

перемешивали или переворачивали

При обычной жарке налейте в чашу немного раститель

-

ного масла — так, чтобы оно покрывало дно чаши тонким 

слоем. Для равномерной обжарки продукты в чаше сле

-

дует  периодически  помешивать  или  переворачивать 

каждые 5-7 минут

При тушении: в чаше недостаточно влаги

Добавляйте в чашу больше жидкости. Во время приготов

-

ления не открывайте крышку прибора без необходимости

При варке: в чаше слишком мало жидкости (не соблюде

-

ны пропорции ингредиентов)

Соблюдайте правильное соотношение жидкости и твердых 

ингредиентов

При  выпечке:  внутренняя  поверхность  чаши  не  была 

смазана маслом перед приготовлением

Перед  закладкой  теста  смазывайте  дно  и  стенки  чаши 

сливочным или растительным маслом (не следует наливать 

масло в чашу!)