Polaris PMC 0576ADS - Инструкция по эксплуатации - Страница 35

34 

СВИНИНА / Відбивна 
 

Рожеве соковите м'ясо 

 
Біле соковите м'ясо 

                  62°С 

 
                  70°С 
 

                         1-3 година 

 
                         1-3 година 

РИБА 

Ніжна риба 

 
                  40°С 

 
  40 хвилин до 1 години 10 хвилин 

КАРТОПЛЯ, МОРКОВЬ 

                  64°С 
 

1 годин 30 хвилин до 3 годин 

5.7. Стисла таблиця програм приготування 

Програма 

приготування 

Час та температура* приготування за 

замовчуванням 

Регулювання часу та температури 

Рекомендоване 

положення кришки 

Можливість 

використання функції 
«Відстрочений старт» 

Мій рецепт Plus 

5 хвилин  
(16 годин – максимальна сумарна тривалість 
трьох етапів,  
12 годин – максимальна тривалість одного 
етапу.) 
Температура: 35 – 160ºС. 
 

Крок зміни часу: 
1 хвилина в діапазоні від 5 до 45 
хвилин, 
5 хвилин – від 45 хвилин до 1 години 30 
хвилин, 
10 хвилин – від 1 години 30 хвилин до 3 
годин, 
20 хвилин – від 3 годин до 9 годин 40 
хвилин, 
15 хвилин – від 3 годин до 12 годин  
Крок зміни температури: 
5ºС в діапазоні від 35 до 110ºС 
10ºС в діапазоні від 110 до 160ºС. 

Відкрита / Закрита 

Так 

Суп 

 1 година / 97ºС   

30 хвилин – 4 години, крок 10 хвилин 

Закрита 

Так 

Холодець 

6 годин / 93ºС 

2 – 8 годин, крок 1 година 

Закрита 

Так 

Смаження 

30 хвилин 

10 хвилин – 1 година, крок 5 хвилин 
100 – 160ºС, крок 10ºС 

Відкрита 

Так 

Варіння на парі 

5 хвилин / 115-120ºС 

5 хвилин – 1 година, крок 1 хвилина 

Закрита 

Так 

Тушкування 

2 години / 93ºС   

30 хвилин – 8 годин, крок 30 хвилин 

Закрита 

Так 

Томління 

5 годин / перша чверть часу приготування -

45ºС, друга - 65ºС, третя - 85ºС, четверта - 

95ºС 

1 – 8 годин, крок 10 хвилин 

Закрита 

Так 

Плов 

1 година / 120-125ºС  

20 хвилин – 2 години,  крок 5 хвилин 

Закрита 

Так