Наименование - Pozis СВИЯГА-109-2 Beige - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14

линия

Правила замораживания и хранения продуктов

Продукты должны быть упакованы в полиэтиленовые пакеты, целлофан, алюминиевую 

фольгу  или  закрытые  емкости.  Это  предотвращает  высыхание  продуктов  и  передачу 

запахов от одного продукта к другому.

Упаковочный  материал  должен  быть  неповрежденным.  Нельзя  использовать  для 

замораживания жидкости стеклянные емкости.

Рекомендуется указывать на каждой упаковке наименование продукта, дату загрузки 

в отделение морозильника.

Максимальное количество продуктов (мощность замораживания) в кг, которое может 

быть заморожено в течение 24 часов при температуре окружающего воздуха плюс 25

0

С, 

указано в п.8.1.1.

8.1.8. Продукты, готовые для замораживания и хранения, можно располагать в один 

или два ряда – для обеспечения замораживания за сутки.

8.1.9. Для замораживания следующей массы продуктов уже замороженные продукты 

извлечь из отделений «замораживания» и переложить в отделения зоны «хранение».

После  переключения  переключателя  на  режим  «хранение»  продукты  последней 

закладки можно оставить на хранение в зоне «замораживания».

8.1.10. Предварительно замороженные продукты можно хранить в любом отделении, 

маркированном «***». Отделение морозильника, маркированное «**», предназначено для 

непродолжительного хранения продуктов (1-2 недели).

8.2 Хранение продуктов.

8.2.1  При  хранении  продуктов,  замороженных  в  домашних  условиях,  следует 

соблюдать сроки хранения, указанные ниже.

При  хранении  продуктов,  замороженных  промышленным  способом,  необходимо 

соблюдать сроки хранения, указанные на упаковке.

Для  обеспечения  качественного  хранения  следует  исключать  соприкосновение 

замораживаемых  и  хранящихся  продуктов,  для  чего  необходимо  своевременно 

перекладывать замороженные продукты на освобожденные места в корзинах.

Не  рекомендуется  повторно  замораживать  размороженные  продукты.  Повторное 

замораживание рекомендуется только после кулинарной обработки.

Наименование 

продуктов

Сроки сохранности, 

месяцы, не боле

Ягоды 

10 - 12 

Овощи

10 - 12

Говядина

10 - 12

Баранина

8 - 10

Телятина

6

Свинина

3

Внутренности

3

Домашняя птица

3 - 6

Рыба (нежирная)

6 - 8

Рыба (жирная)

2 - 4

Готовые блюда

1 - 2

Изделия из теста

2 - 4