Midea AG823A4J - Инструкция по эксплуатации - Страница 45

43 

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции: 

300 г говядины, 

100 г свежих грибов, 

1 луковица, 

1 ст. л. сливочного масла, 

100 мл мясного бульона, 

2 ст. л. муки, 

100 г сметаны, 

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в сливочном  масле  в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 
время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами 

выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-
ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным

бульоном и сме-

таной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. 
Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в 
открытой  посуде  2,5—3  мин  при  мощности  ниже  средней,  перемешивая  каждую  ми-
нуту. Затем

дать

настояться

 5-

10 мин.

Вместо  свежих  грибов  можно  использовать  сушеные,  но  их  надо  предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________ 
 

Жареные котлеты

Ингредиенты:

На 2 порции: 

250 г говяжьего фарша

,  

1 яйцо

,  

1 луковица, 

1 ст. л. панировочных сухарей

,  

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нарезать. 

Фарш  посолить,  поперчить  и  смешать  с  яйцом.  Добавить  к  нему  нарезанный

лук и панировочные сухари и тщательно перемешать

Слепить четыре плоские котлеты и положить их на решётку. 

Жарить  под  грилем  10  минут.  Потом  перевернуть  котлеты  и  пожарить  их  в  те-

чении 5 минут под грилем.