Mystery MBM-1202 - Инструкция по эксплуатации - Страница 11

-11-­­

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Примечание: Хлеб,­приготовленный­в­этом­режиме,­имеет­плотную­структуру.

8.  Хлеб без клейковины

­

Хлеб­ без­ клейковины­ следует­ выпекать­ исключительно­ из­ полуфабрикатного­ теста­
без­ клейковины.­ Он­ предназначен­ для­ лиц,­ не­ переносящих­ клейковины­ (заболева-
ния­ брюшной­ полости),­ присутствующей­ во­ многих­ злаках­ (пшеница,­ ячмень,­ рожь,­
овес­ и­ т.д.).­ Если­ диета­ требует­ строгого­ отсутствия­ клейковины,­ убедитесь,­ что­ ис-
пользуемые­ дрожжи­ также­ не­ содержат­ клейковины.­ Консистенция­ муки­ без­ клейко-
вины­не­допускает­оптимального­перемешивания.­Поэтому­при­замешивании­следует­
снимать­тесто­с­краев­формы­гибкой­пластмассовой­лопаточкой.­Хлеб­с­клейковиной­
имеет­более­густую­консистенцию­и­бледный­цвет­по­сравнению­с­обычным­хлебом.

Свежее тесто

­

Данная­программа­не­предназначена­для­выпечки.­Она­предназначена­для­замешива-
ния­и­подъема­любого­дрожжевого­теста,­например,­теста­для­пиццы.

10.  Пресное тесто для макаронных изделий

­

Программа­ 10­ предназначена­ только­ для­ замешивания­ не­ дрожжевого­ теста,­ напри-
мер,­для­лапши.

11.  Варенье

­

Данная­программа­предназначена­для­­приготовления­варенья.

12.  Выпечка

­

Данная­ программа­ предназначена­ для­ повторного­ подогрева­ или­ получения­ хрустя-
щей­корочки­у­раннее­приготовленного­и­остывшего­хлеба.

13.  Кекс

­

Данная­ программа­ предназначена­ для­ выпечки­ пирогов­ с­ использованием­ сухих­
дрожжей.

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Напротив­достигнутого­этапа­цикла­появляется­значок­[

E

].­В­таблице­циклов­работы­(см.­

ниже)­указана­разбивка­по­циклам­каждой­программы.

­Таймер

­

Позволяет­ установить­ время­ отсрочки­ приготовления.­ При­ установке­ таймера­ -­ на­
дисплее­появится­значок­[

E

]­напротив­символа­(поставить­значок­таймера).

­Прогрев 

­

Применяется­в­программе­3­для­улучшения­подъема­теста.

­

Прогрев­позволяет­повысить­активность­дрожжей­и­способствовать­подъему­хлеба­из­
муки­,­которая­обычно­поднимается­слабо.

 Замешивание

­

Обеспечивает­ формирование­ структуры­ теста­ и­ ,следовательно­ ,способности­ к­ бы-
строму­подъему.