Miele H 5040 BM ED - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

Òàáëèöà ðàçîãðåâàíèÿ ïîäîáðàííûõ áëþä

Íàïèòêè

2)

Ìîùíîñòü ìèêðîâîëí

Êîëè÷åñòâî

1000 Âò

Âðåìÿ

â ìèí.

450 Âò

Âðåìÿ

â ìèí.

Âðåìÿ âûðàâ-

íèâàíèÿ

1)

â ìèíóòàõ

Êîôå, òåìïåðàòóðà ïîòðåá-

ëåíèÿ 60 – 65 °C
Ìîëîêî, òåìïåðàòóðà ïî-

òðåáëåíèÿ 60 – 65 °C
Âîäà

êèïÿ÷åíèå
Äåòñêàÿ áóòûëî÷êà

(ìîëîêî)
Ãëèíòâåéí, ãðîã, òåìïåðàòóðà

ïîòðåáëåíèÿ 60 – 65 °C

1 ÷àøêà, 200 ìë

1 ÷àøêà, 200 ìë

1 ÷àøêà, 125 ìë

ïðèì. 200 ìë

1 áîêàë, 200 ìë

0:50 – 1:10

1– 1:50

3)

1 – 1:50

–

0:50 – 1:10

–

–

–

0:50 – 1

3)

–

–

–

–

1

–

Áëþäà

3)

Ìîùíîñòü ìèêðîâîëí

Êîëè÷åñòâî

600 Âò

Âðåìÿ

â ìèí.

450 Âò

Âðåìÿ

â ìèí.

Âðåìÿ âûðàâ-

íèâàíèÿ

1)

â ìèíóòàõ

Äåòñêîå ïèòàíèå

(êîìíàòíàÿ òåìïåðàòóðà)
Îòáèâíàÿ êîòëåòà, æàðåíàÿ
Ðûáíîå ôèëå, æàðåíîå
Æàðåíèå ñ ñîóñîì
Ãàðíèðû
Îâîùè
Ñîóñ îò æàðåíèÿ
Ñóï / Ãóñòîé ñóï

1 áîêàë, 200 ã

200 ã
200 ã
200 ã
250 ã
250 ã

250 ìë
250 ìë
500 ìë

–

3 – 5
3 – 4
3 – 5
3 – 5
4 – 5
4 – 5
4 – 5
7 – 8

0:30 – 1

–
–
–
–
–
–
–
–

1

2
2
1
1
1
1
1
1

1) Ïîäåðæèòå ïðîäóêò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Çà ýòî âðåìÿ òåìïåðàòóðà â ïðîäóêòå ðàñïðåäåëèòñÿ áîëåå ðàâíîìåðíî.

2) Ïîñòàâèòü â åìêîñòü ñòåðæåíü äëÿ êèïÿ÷åíèÿ.
3) Çíà÷åíèÿ âðåìåíè óêàçàíû äëÿ áëþä ñ èñõîäíîé òåìïåðàòóðîé îêîëî 5 °C.

Äëÿ áëþä, êîòîðûå îáû÷íî õðàíÿòñÿ íå â õîëîäèëüíèêå, ïîä êîìíàòíîé òåìïåðàòóðîé ñëåäóåò

ïîíèìàòü òåìïåðàòóðó îêîëî 20 °C.
Çà èñêëþ÷åíèåì äåòñêîãî ïèòàíèÿ è íåæíûõ âçáèòûõ ñîóñîâ áëþäà ñëåäóåò ðàçîãðåâàòü äî

òåìïåðàòóðû 70 – 75 °C.
Ó÷èòûâàéòå ðåêîìåíäóåìûå çíà÷åíèÿ ìèêðîâîëíîâîé ìîùíîñòè, âðåìåíè ãîòîâêè è âðåìåíè

âûðàâíèâàíèÿ. Ïðè ýòîì ó÷èòûâàéòå ñîñòîÿíèå, êîëè÷åñòâî è òåìïåðàòóðó ïðîäóêòîâ, ïðåäíà-

çíà÷åííûõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

Âûáèðàéòå, êàê ïðàâèëî, ñðåäíåå âðåìÿ.

Ðàçìîðàæèâàíèå, ðàçîãðåâ è ïðèãîòîâëåíèå

47