Hansa BOEIS 699920 - Инструкция по эксплуатации - Страница 59

     59

Parametri pentru programele de abur

Nr 

program

Denumirea 

programului

2)

Funcția cuptorului

Temperatura 

[

O

C]

Timpul  

[min.]

Nive

-

lul

Alimente

P01S

Gătirea la abur

100

1 etapă evapo

-

rare

100

50

3

Legume, 

orez hrișcă, 

shakszuka, 

creme brulee, 

ouă în stil 

viedenez

P02S

Gătirea la abur + 

grătar

1 etapă evapo

-

rare 

100

25

3

Pește la 

cuptor, paste în 

caserolă

2 etapă prăjitor

220

20

P03S

Reîncălzirea și 

pasteurizarea

90

1 etapă evapo

-

rare

90

25 

3

P04S

Carne de porc 

la o temperatură 

scăzută

1 etapă evapo

-

rare

80

240

3

Carne de porc 

slow cook

P05S

Carne delicată 

în temperatură 

scăzută

70

1 etapă evapo

-

rare 

70

120

3

Curcan, 

mușchiuleț 

de porc, 

mușchiuleț de 

vită, halibut, 

bibilici

P06S

Pâine de bază

1 etapă evapo

-

rare

50

30

3

Foccacia, 

chifle, pâine

2 etapă 

încălzire 

convențională

200

30

P07S 

1)

Carne de pa

-

săre,

1 etapă evapo

-

rare

180

75

3

Carne de 

pasăre,

P08S 

1)

Grătar + prăjire 

la abur

1 etapă prăjitor

220

20

3

Mâncăruri de 

un fel - gulaș, 

caserolă cu 

carne, ratatou

-

ille, carne

2 etapă evapo

-

rare

120

90

P09S

Prăjire cu abur

1 etapă abur 

și încălzire 

convențională

150

120

3

Pateu, fondant 

(timp 12 min.)

P10S

Dedurizare

100

15

1) 

În program este pornit încălzirea, pentru a obține temperatura setată.

2) 

Dedicat pentru programe rețetele veți găsi în ebook. De descărcat pe pagina www.amica.

pl

PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE