Electrolux EOB 998 (K) (W) (X) - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

22

ïîìåùàþò îâîùè è ãàðíèð è âñå âìåñòå ãîòîâÿò
ñ ïîùüþ ïàðà.
Áîëåå ïîäðîáíûå ðåêîìåíäàöèè ïðèâåäåíû â
ñîîòâåòñòâóþùåé òàáëèöå.

Èíòåðâàëüíûé ïàð

Ïîñòîÿííîå ïåðåêëþ÷åíèå ìåæäó ðåæèìàìè
öèðêóëÿöèè ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è ïðèãîòîâëåíèÿ ñ
ïîìîùüþ ïàðà.
Ýòîò ðåæèì îñîáåííî õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ:
-

Æàðêè áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà

-

Ðàçìîðàæèâàíèÿ è ðàçîãðåâàíèÿ ãîòîâûõ
ï ð îä ó ê ò î â   è   ï î ð ö è î í í û õ   áëþä .   Ï å ð åä
ðàçîãðåâàíèåì áîëüøèå êóñêè ìÿñà ñëåäóåò
ïîðåçàòü.

Èñïîëüçóéòå îáû÷íóþ òåðìîñòîéêóþ ïîñóäó
èëè âûïå÷íûå ôîðìû.

Òåìïåðàòóðà çàâèñèò îò âèäà ïðèãîòàâëèâàåìûõ
ï ð î ä ó ê ò î â .   Ä ë ÿ   ð à ç î ã ð å â à í è ÿ   ï î ä õ î ä è ò
òåìïåðàòóðà 120-160°Ñ. Äëÿ âûïåêàíèÿ è æàðêè
óñòàíàâëèâàéòå áîëåå âûñîêóþ òåìïåðàòóðó.
Áîëåå ïîäðîáíûå ðåêîìåíäàöèè ïðèâåäåíû â
ñîîòâåòñòâóþùåé òàáëèöå.

Öèðêóëÿöèÿ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà

Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ â ðåçóëüòàòå öèðêóëÿöèè
ãîðÿ÷åãî âîçäóõà. Âåíòèëÿòîð, ðàñïîëîæåííûé íà
ç à ä í å é   ñ ò å í ê å   ä ó õ î â ê è ,   î á å ñ ï å ÷ è â à å ò
èíòåíñèâíóþ öèðêóëÿöèþ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è
ðàâíîìåðíîñòü òåïëîâîé îáðàáîòêè ïðîäóêòîâ.
 ýòîì ðåæèìå ìîæíî óñòàíàâëèâàòü ëþáîå
çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû îò 40 äî 250

î

Ñ.

Ñ ïîìîùüþ ðåæèìà öèðêóëÿöèè ãîðÿ÷åãî âîçäóõà
òåïëî ïåðåäàåòñÿ ïðîäóêòàì áûñòðåå, ÷åì ïðè
òðàäèöèîííîì íàãðåâå. Ïîýòîìó äëÿ ýòîãî
ðåæèìà òåìïåðàòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî
óñòàíàâëèâàòü ïðèìåðíî íà 25°Ñ íèæå, ÷åì äëÿ
ðåæèìà íàãðåâà ñâåðõó è ñíèçó.
 çàâèñèìîñòè îò âèäà ïðîäóêòîâ âû ìîæåòå
èñïîëüçîâàòü äî òðåõ ïðîòèâíåé îäíîâðåìåííî.
Áîëåå ïîäðîáíûå ðåêîìåíäàöèè ïðèâåäåíû â
ñîîòâåòñòâóþùåé òàáëèöå.

 û   ì î æ å ò å   ñ ë å ä ó þ ù è ì   î á ð à ç î ì
ï ð å ä î ò â ð à ò è ò ü   ñ è ë ü í î å   ç à ã ð ÿ ç í å í è å
äóõîâêè: â ñëó÷àå ïðèãîòîâëåíèÿ æèðíîãî
æàðêîãî ñ ïîìîùüþ ðåæèìîâ öèðêóëÿöèè
ã î ð ÿ ÷ å ã î   â î ç ä ó õ à   è ë è   ò ó ð á î - ã ð è ë ÿ
èñïîëüçóéòå ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè êðàÿìè
è ðåøåò÷àòîé âñòàâêîé, êîòîðûé ìîæíî
ïðèîáðåñòè êàê äîïîëíèòåëüíûé àêñåññóàð.