Darina 1U 1707 S - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

Руководство по эксплуатации BDE111 00 000 РЭ

14

РЕКОМЕНДАЦИИ

- таймером против часовой стрелки и установить временной интервал от «0» до 
«180».После установки временного интервала часы-таймер переходят в режим 
отсчета времени приготовления. По истечении установленного времени на отметке 
«0» раздастся звуковой сигнал и при включенном электронагревателе происходит 
автоматическое отключение питания. Для отключения звукового сигнала установите 
часы-таймер в положение «

».

При установке таймера в положение « », после отключения звукового сигнала,  
произойдет повторное включение нагревателей, без учета времени приготовления.

18. РЕКОМЕНДАЦИИ

18.1. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЭЛЕКТРОШКАФА

■ Перед первым использованием необходимо 
- электрошкаф и весь комплект (противень, поддон и решётку) вымыть теплым мыльным 
раствором, затем протереть начисто и просушить;
- прогреть пустой электрошкаф в течение 30 мин. при установке работы нагревателей 
на  полную  мощность  для  удаления  консервационных  материалов  и  для  испарения 
влаги  из  нагревательных  элементов,  возможно  скопившуюся  при  хранении  и  транс-
портировке изделия. При этом может появиться запах от их выгорания. Откройте фор-
точку и проветрите помещение.
■ Во время приготовления следите, чтобы  противень был установлен в середине ре-
шётки, не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из электрошкафа все лиш-
ние предметы (сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих 
правил может привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.
■  Если  в  рецепте  нет  особых  указаний,  то  до  установки  приготавливаемого  блюда  в  
электрошкаф необходимо прогреть его в течение 10 минут при температуре выпечки.
■  Обычно  для  выпечки  в  электрошк афу  используется  температура  в  пределах 
(170...220)°С.
■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу электрошкафа во время выпечки, особен-
но, если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое окно.
■  При  проведении  выпечки,  пользуясь  комплектом 

«Extra  eff ect», 

можно  получить

эффект

«двойного дна». При этом противень вставляется в поддон, и за счет воздуш-

ного  зазора  между  дном  противня  и  дном  поддона  температура  низа  выпечки  будет 
подниматься медленнее чем обычно, и, следовательно, уменьшается риск пригорания 
и  получается  более  однородная  выпечка.    Также  можно  заполнить  полость  между 
противнем  и  поддоном  определенной  порцией  воды,  этим  самым  можно  увлажнить 
микроклимат в жарочном шкафу и ускорить выпечку верха относительно низа, обеспе-
чить  на  выходе  однородность цвета  всех  поверхностей выпечки,  исключить перегрев 
и  подгорание.  Также  выпечку  можно  производить,  установив  противень  на  решетку 
жарочного электрошкафа.

18.1.1. При приготовлении пирогов

■ Перед выпечкой не забудьте прогреть электрошкаф. Консистенция теста должна быть 
плотной, чтобы время выпечки не затягивалось на выпаривание лишней влаги.
■  Перед  выпечкой  тесту  необходимо  дать  выстояться  на  противне  в  теплом  месте  в 
течение 30 минут.
■ Перед установкой пирога в электрошкаф верх пирога можно смазать взбитым яичным