Bertazzoni F609MODESX - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

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EN

/ Use

Fan with grill

Heat from the grill (broiler) element with fan assist. 
Max temperature 175°C.

Cooking  on  a  single  level,  ideal  for  grilling  thick 
foods
The circulation of the heat aids optimum cooking 
of the food while grilling from above.

•

Level 4 or 5

Fan assisted

Heat from above and below with fan assist

Cooking  on  multiple  levels:  ideal  for  biscuits  and 
cakes.

•

Level 2 or 3 for cooking single items 

•

Levels 2 and 4 for cooking multiple items

Fan

Heat from the rear element with fan assist

Cooking  on  multiple  levels,  ideal  for  any  type  of 
food which requires even heat.

•

Level 2 or 3 for cooking single items 

•

Levels 2 and 4 for cooking multiple items

Pizza

Combination function: fan and bottom element.

Cooking on a single level, ideal for pizza, fl atbreads 
and  other  foods  requiring  high  temperatures  and 
heat from below.

•

Level 1 or 2  

SPECIAL FUNCTIONS

Proving

This  function  maintains  the  heat  necessary  for 
proving  dough.  When  using  this  function,  it  is 
advisable to insert the food with the oven cold.
Select  the  STATIC  function,  leaving  the 
temperature  set  to  zero.  Do  not  open  the  oven 
unless strictly necessary.

Defrost 

This function speeds up defrosting through forced 
air circulation. 
Select the FAN function, leaving the temperature 
set to zero.

Oven Light

The oven light turns on when the oven is operating

.

To turn on the light when the oven is off , set manual 
cooking, then turn the function knob to the STATIC 
function without turning the thermostat knob. 

CONDENSATION

When cooking foods with a high water content, it 
is  normal  for  condensation  to  form  on  the  inside 
of  the  oven  door  and  on  the  control  panel.  This 
condensation  will  evaporate  by  itself  during 
cooking.

COOKING TIPS 

•  The  set  temperature  and  cooking  time  may 

vary  slightly  from  one  oven  to  another.  Slight 
adjustments to recipes may be necessary.

•  Increasing the temperature does not decrease 

cooking times.

•  Cooking times depend on the weight, thickness 

and quality of the food.

•  We recommend placing the food at the centre 

of the rack.

•  Choose the level in accordance with the recipe 

and personal experience.

•  Leave at least 3 cm between oven dishes and 

the sides of the oven to allow heat to circulate.

•  Use  light-coloured  aluminium  trays  when 

cooking pastries.

•  Use  dark  metal  tins  for  cooking  sweets  and 

biscuits, as they help absorb heat.

•  Turn and mix dishes so that hey heat through 

evenly.

•  For  new  recipes,  choose  the  lowest 

temperature  from  those  given  along  with  the 
shortest  time;  then  assess  how  well  cooked 
the dish is, prolonging the cooking if necessary.

SAVING ENERGY

•  Open  the  oven  door  only  when  necessary  to 

avoid wasting heat.

•  Keep the inside of the oven clean.
•  Remove  any  accessories  not  currently  being 

used.

•  Shut  off   the  oven  a  few  minutes  before  the 

time normally used, allowing the residual heat 
of the oven to fi nish cooking.