WEISSGAUFF HI 430 GFZ - Инструкция по эксплуатации - Страница 8

8

Преимущества:

4
3
5
2

1

1. Ферромагнитная посуда
2. Электромагнитные вихри
3.

K

ерамическое

стекло

4. Зона нагрева
5.

K

атушка

Рекомендации по приготовлению на индукционных варочных плитах
(панелях):

Индукционные варочные плиты (панели) являются безопасными,
прогрессивными, эффективными и экономичными. Их принцип работы
заключается в том, что электромагнитные колебания нагревают непосредственно
посуду, а не стеклянное покрытие панели. Стекло становится горячим только
потому, что его нагревает посуда.
Индукционные варочные плиты (панели) нагревают металлическую посуду
индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным
магнитным полем, частотой 20-100 кГц.

Не требуется времени на разогрев конфорки

— нагрев посуды происходит

сразу с заданной мощностью.

Коэффициент полезного действия около 90 %

(в отличие от 60-70 % у

электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и
30-60 % у газовых), благодаря отсутствию потерь потоков тепла.

Нагревается именно дно посуды,

зависимость мощности от напряжения сети

практически отсутствует.

Поэтому

при работе с плитой необходимо использовать специальную посуд

у,

изготовленную из материала с подходящими характеристиками, хорошими
ферромагнитными свойствами, или из чугуна – она должна поглощать энергию
магнитного поля. Дно должно быть теплоемким. Оптимально использовать
посуду с толстым дном.
Обратите внимание: конфорки просто не включатся, если не обнаружат на своей