Fulgor Milano CPH 401 ID X - Инструкция по эксплуатации - Страница 30

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chauffer.

-  Pour la cuisson avec des récipients à fond 

anti-adhérent, sans apport de condiment, 
limiter l’éventuel temps de préchauffage à 
une ou deux minutes.

- La cuisson d’aliments ayant tendance 

à coller au fond doit commencer à la 
puissance minimale ; ensuite, augmenter 
en mélangeant fréquemment.

- Après l’utilisation, mettre hors tension au 

moyen du dispositif adéquat (diminution 
jusqu’à “0”) et ne pas se fier au détecteur 
de casseroles.

1 - Récipient
2 - Courant induit
3 - Champ magnétique
4 - Inducteur
5 - Circuit électronique
6 - Alimentation électrique

Fig. 1

Récipients (Fig. 6)

- Si en approchant un aimant du fond d’un 

récipient celui-ci est attiré par le métal, 
cela signifie que la casserole est indiquée 
pour la cuisson à induction ;

-  préconiser des casseroles indiquées pour 

la cuisson à induction ;

- des casseroles à fond plat et épais ;
- une casserole de 20 cm de diamètre 

permet d’utiliser la puissance maximale ;

- une casserole d’un diamètre inférieur 

réduit la puissance mais ne provoquera 
aucune dispersion d’énergie. Chez le 
modèle CPH 401 ID X, la casserole doit 
avoir un fond d’au moins 180 mm de 
diamètre; chez le modèle CPH 402 ID 
X, le diamètre minimum du fond de la 
casserole est de 110 mm.

- des récipients inox à fond multicouche 

ou en inox ferritique, s’il est précisé sur le 
fond : pour l’induction ;

- des récipients en fonte, éventuellement à 

fond émaillé pour éviter de rayer la table 
de cuisson en vitrocéramique ;

- on déconseille les récipients en verre, en 

céramique, en terre cuite, les récipients 
en aluminium, en cuivre ou en inox non 
magnétique (austénitique). 

Pour le modèle wok à induction, utiliser une 
casserole demi-sphérique, voir fig. 6a.

Entretien (Fig. 7)

Des traces de papier aluminium, des résidus 
d’aliments, des éclaboussures de graisse, 
du sucre ou des aliments fortement sucrés 
doivent immédiatement être éliminés de la 
table de cuisson avec un racloir pour éviter 
d’endommager la surface de la table. 
Ensuite, nettoyer avec du SIDOL ou du 
STANFIX et du papier absorbant, puis rincer 
à l’eau et sécher avec un chiffon propre. 
Ne jamais utiliser d’éponges ou de chiffons 
abrasifs ; éviter également les détergents 
chimiques agressifs comme des SPRAY 
NETTOYANTS POUR FOUR ou des 
DETACHANTS.