ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ - Smeg SIM592B - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

RU112

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Продукты

Виды блюд или 

способ 

приготовления

Уровень мощности и процесс приготовления

Первый этап

Мощность

Второй этап

Мощность

Паста, рис

Свежая паста

Нагрев воды

Booster - 9

Варка с поддерживанием 

кипения

7-8

Сухая паста

Нагрев воды

Booster - 9

Варка с поддерживанием 

кипения

7-8

Отварной рис

Нагрев воды

Booster - 9

Варка с поддерживанием 

кипения

5-6

Ризотто

Приготовление соффритто (смеси сливочного масла с 

луком) и последующее обжаривание риса в соффритто

7-8

Основное приготовление

4-5

Овощи, 
бобовые

Вареные

Нагрев воды

Booster - 9

Варка

6-7

Жареные

Разогрев растительного масла

9

Жаренье

8-9

Соте

Нагрев посуды/принадлежности для приготовления

7-8

Основное приготовление

6-7

Тушеные

Нагрев посуды/принадлежности для приготовления

7-8

Основное приготовление

3-4

Жареные в масле с 

луком

Нагрев посуды/принадлежности для приготовления

7-8

Поджаривание до 

получения золотистого 

оттенка

7-8

Мясо

Жаркое

Обжаривание мяса до румяной корочки в растительном 

масле (при обжаривании в сливочном масле уровень 

мощности 6)

7-8

Основное приготовление

3-4

На решетке

Предварительный разогрев сковороды

7-8

Жаренье на решетке с 

обеих сторон

7-8

Поджаривание

Поджаривание в растительном масле (при 

использовании сливочного масла уровень мощности 6)

7-8

Основное приготовление

4-5

Под соусом/

тушеное

Поджаривание в растительном масле (при 

использовании сливочного масла уровень мощности 6)

7-8

Основное приготовление

3-4

Рыба

На решетке

Предварительный разогрев сковороды

7-8

Основное приготовление

7-8

Под соусом/

тушеная

Поджаривание в растительном масле (при 

использовании сливочного масла уровень мощности 6)

7-8

Основное приготовление

3-4

Жареная

Разогрев растительного масла или жира

8-9

Жаренье

7-8

Яйца

Яичница

Разогрев сковороды со сливочным маслом или жиром

6

Основное приготовление

6-7

Омлет

Разогрев сковороды со сливочным маслом или жиром

6

Основное приготовление

5-6

Всмятку/вкрутую

Нагрев воды

Booster - 9

Основное приготовление

5-6

Блины

Разогрев сковороды со сливочным маслом

6

Основное приготовление

6-7

Соусы

Томатный соус

Поджаривание в растительном масле (при 

использовании сливочного масла уровень мощности 6)

6-7

Основное приготовление

3-4

Соус-рагу

Поджаривание в растительном масле (при 

использовании сливочного масла уровень мощности 6) 

6-7

Основное приготовление

3-4

Бешамель

Приготовление основы (растапливание сливочного масла 

и последующее смешивание с мукой)

5-6

Довести до слабого 

кипения

3-4

Сладкие 
блюда, 
кремы

Заварной крем

Довести молоко до кипения

4-5

Поддерживать слабое 

кипение

4-5

Пудинги

Довести молоко до кипения

4-5

Поддерживать слабое 

кипение

2-3

Рис на молоке по-

итальянски

Разогреть молоко

5-6

Основное приготовление

2-3