Для жарки мяса по‐азиатски - SCHAUB-LORENZ SLK СY 62 H1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

3.

 Смажьте стейк с обеих сторон маслом

.

 Сбрызните горячую сковороду небольшим 

количеством масла

,

 а затем опустите мясо на горячую сковороду

.

4.

 Во время приготовления переверните стейк только один раз

.

 Точное время 

приготовления будет зависеть от толщины стейка и степени его желаемой прожарки

.

Время может варьироваться от 

2

 до 

8

 минут на каждую сторону

.

 Нажмите на стейк

,

 чтобы 

оценить степень его прожарки ‐ чем он тверже на ощупь

,

 тем лучше он будет прожарен

.

5.

 Перед подачей на стол оставьте стейк на теплой тарелке на несколько минут

,

 чтобы он 

расслабился и стал мягким

.

Для жарки мяса по‐азиатски 

1.

 Выберите

,

 совместимый со стеклокерамической варочной поверхностью

,

 вок с плоским 

дном или большую сковороду

.

2.

 Подготовьте все ингредиенты и оборудование

.

 Жарка должна быть быстрой

.

 Если вы 

готовите большое количество еды

,

 готовьте пищу несколькими меньшими порциями

.

3.

 Немного разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла

.

4.

 Сначала приготовьте мясо

,

 отложите его в сторону и согрейте

.

5.

 Обжарьте овощи

,

 помешивая

.

 Когда они станут горячими

,

 но все еще хрустящими

,

установите меньшую температуру конфорки

,

 верните мясо в сковороду и добавьте соус

.

6.

 Осторожно перемешайте ингредиенты

,

 чтобы убедиться

,

 что они полностью прогрелись

.

7.

 Немедленно подавайте

.