или - Лысьва ЭПС43р4МС/ EF4006MK00 - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14 

Как  только  жарочный  шкаф  разогревается  до  заданной  температуры, 

терморегулятор  отключает  нагреватели  жарочного  шкафа.  При  снижении 

температуры  ниже  заданной,  терморегулятор  вновь  включает  нагреватели  жарочного 

шкафа, о чем сигнализирует лампочка, расположенная на передней панели. 

Перед  использованием  жарочного  шкафа  прочтите  наши  «Рекомендации  по 

приготовлению  блюд  в  жарочном  шкафу»  (стр.  15).  При  выпечке  не  рекомендуется 

часто приоткрывать дверцу жарочного шкафа. 

В принадлежности жарочного шкафа входит:  

-  Противень,  предназначенный  для  выпечки  кондитерских  изделий,  пирогов, 

запекания  мяса,  птицы,  сбора  жира  и  сока,  выделяющегося  при  приготовлении 

мясных блюд на решетке и т.п. 

-  Решетка  духовки,  используемая  для  установки  форм  для  выпечки  и  запекания 

мяса, птицы и т.п. При выпечке непосредственно на решётке, необходимо проложить 

между ней продуктами питания пищевую фольгу. 

В  жарочном  шкафу  рабочими  являются  4  уровня  направляющих  для  противня 

(решетки или блюда для выпечки) начиная снизу. 

На  рис.  10  представлены  значения  символов  на  ручке  переключателя  жарочного 

шкафа всех моделей плит. 

Нижний нагрев+верхний нагрев, экономичный режим, который применяется для вяленья и сушки, 

например, грибов.

Нижний нагрев рекомендуется для поджаривания блюд, приготовления печенья, разогрева готовых 

блюд.

Верхний нагрев применяется в основном для подрумянивания готовых блюд.

Нижний нагрев+верхний нагрев. Этот традиционный режим применяется для приготовления блюд по 

домашним рецептам.

Нижний нагрев+гриль, рекомендуется для приготовления рыбы, выпечки кондитерских изделий.

Нижний нагрев рекомендуется для поджаривания блюд, приготовления печенья, разогрева готовых 

блюд.

Инфракрасный гриль дает возможность приготовления на решетке шашлыка, сосисок, рыбы и т.д.

Нижний нагрев+верхний нагрев. Этот традиционный режим применяется для приготовления блюд по 

домашним рецептам.

Инфракрасный гриль+верхний нагрев(супергриль) дает возможность обжаривания больших порций 

мяса, птицы на решетке.

Инфракрасный гриль+вентилятор. Тепло от гриля равномерно циркулирует и дает возможность 

получать сочные обжаренные блюда.

Инфракрасный гриль+верхний нагрев+вентилятор. Режим интенсивного подрумянивания больших 

порций мяса, птицы.

Рис. 10 

Для  плиты  с  конвективным  нагревом  модели    ЭП  404  МС  при  использовании 

вентилятора,  режимы  работы  жарочного  шкафа  устанавливаются  поворотом  ручки 

переключателя, ручки терморегулятора и нажатием кнопки включения вентилятора. 

Для  плиты  с  конвективным  нагревом  модели    ЭП43р4МС  при  использовании 

вентилятора,  режимы  работы  жарочного  шкафа  устанавливаются  поворотом  ручки 
переключателя в положение 

 или 

, и поворотом ручки терморегулятора.