Hansa FCGW 52024 - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

47

ЗАПІКАННЯ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Выпечка

l

  випічку можна робити у формах та на бляхах, 

які потрібно поставити на решітці для сушки, 

для випічки рекомендується використовувати 

алюмінієві бляхи або зі сріблястим покриттям, 

які повинні уміщатися в контурі решітки (рож

-

на) духовки. Бляхи для тістечок або формочки 

потрібно ставити впоперек камери духовки,

Рис.6j

l

  перед  тим,  як  витягнути  випічку  з  духовки, 

необхідно перевірити її готовність  за допомо

-

гою дерев’яної палички (якщо випічка готова, 

паличка буде сухою і чистою),

l

  рекомендується  залишити  випічку  у  духовці 

приблизно ще на 5 хвилин після її вимкнен

-

ня,

l

  наведені у таблиці 1 параметри для випічки є 

орієнтовними і можуть коригуватися залежно 

від  власного  досвіду  та  кулінарних  уподо

-

бань,

l

  якщо інформація в кулінарних книгах суттєво 

відрізняється від значень, поданих в інструкції 

з  експлуатації,  слід  притримуватись  даних, 

поданих у інструкції.

ТАБЛИЦЯ 1: Солодка випічка

Функції духовки:   

увімкнутий газовий пальник

ВИД СТРАВИ

ТЕМПЕРАТУРА 

ПОПЕРЕДНЬО

-

ГО НАГРІВАННЯ

[°C]

ТЕМПЕРАТУРА 

ВИПІКАННЯ [°C]

ТРИВАЛІСТЬ 

ВИПІКАННЯ

 [ХВ.]

РІВЕНЬ ЗНИЗУ

фруктово-ягідний 

торт

170

160

60-70

2

Пісочна баба

170

150-160

20-40

2-3

Бісквіт

170

150-160

20-30

2-3

Печиво

180

170

30-50

3

Дріжджове тісто

180

180

40-50

3

Напів-пісочне 

тісто

200

180

40-60

3

Пісочне тісто

220

200

25-40

3

Листкове тісто

230-250

200-220

15-20

3