Hansa FCGW 52024 - Инструкция по эксплуатации - Страница 34

34

ҮРМЕПЕШТЕ ДАЯРЛАУ– ПРАКТИКАЛЫҚ КЕҢЕСТЕР 

Етті қуыру

l

  Үрмепеште  1  кг.  астам  бөлікті  ет  дайындалады.  Салмағы  аздау  бөліктерді,  пештің  жанатын 

газында дайындау ұсынылады,  

l

  Ең төменгі деңгейде, торда немесе үістікте тамақты дайындау үшін, кішкене суы бар түпқойманы 

қою керек,

l

  Жартылай дайындалған сатысында, кем дегенде бір рет, етті келесі бетіне аудару қажет, пісіру 

үдерісінде етке өзінің шыққан шырынын  немесе ыстық тұзды суды құйған жөн, салқын суды құю 

ұсынылмайды.

ЕТ

Төмендегі 

деңгейі

Tемпература [°C]

Уақыт*

мин.

СИЫР ЕТІ

РОСТБИф НЕМЕСЕ ЖОН ЕТ ҚАНМЕН

ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ ШҮЙГІН

ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ ҚУЫРЫЛҒАН

ҚЫЗДЫРЫЛҒАН ҮРМЕПЕШ ҚУЫРДАҚ

3

3

3

2

250

250

210-230

200-220

нa 1 cm

12-15

15-25

25-30

120-140

ШОШҚА ЕТІ

Қуырдақ

Шинка

Жон ет

2

2

3

200-210

200-210

210-230

90-140

60-90

25-30

БҰЗАУ ЕТІ

2

200-210

90-120

ҚОЙ ЕТІ

2

200-220

100-120

ҚҰС

2

200-220

100-120

ҮЙ ҚҰСЫ

Балапан

Қаз  (шамамен 2кг)

2

2

220-250

190-200

50-80

150-180

БАЛЫҚ

2

210-220

40-55

КЕСТЕ 3: Гриль  

ӨНІМ

Төмендегі 

деңгейі

Tемпература 

[°C]

Уақыт [мин.]

Бет 1

Бет 2

Шошқаның бүйірі

4

250

8-10

6-8

Шошқа шницельі

3

250

10-12

6-8

Шашлык

4

250

7-8

6-7

Шұжықтар

4

250

8-10

8-10

Ростбиф, (стейк 

1kг)

3

250

12-15

10-12

Бұзау  бифштексі

4

250

8-10

6-8

Бұзау  стейкі

4

250

6-8

5-6

Қой  бүйірі

4

250

8-10

6-8

Қозы бүйірі

4

250

10-12

8-10

Балапанның 

жартысы (500г 

бойынша) 

3

250

25-30

20-25

Балық жоон еті

4

250

6-7

5-6

форель (200 – 

250г-ға)

3

250

5-8

5-7

Нан (тосттар)

4

250

2-3

2-3

КЕСТЕ 2: етті әзірлеу