Electrolux EKC 5618 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

10

Óäîñòîâåðüòåñü, ÷òî áëþäà ñòîÿò ïî öåíòðó
ïîëêè è ÷òî âîêðóã íèõ äîñòàòî÷íî ïðîñòðàíñòâà
äëÿ öèðêóëÿöèè âîçäóõà.
Ñòàâüòå ôîðìû íà ïîäõîäÿùèå ïî ðàçìåðó
ïðîòèâíè, ÷òîáû â ñëó÷àå ïåðåëèâàíèÿ êàêîé-
ëèáî æèäêîñòè èç ôîðìû, êàïëè íå ïîïàäàëè íà
äíî äóõîâêè è íå çàãðÿçíÿëè åãî.
Ìàòåðèàë è îòäåëêà ïðîòèâíÿ äëÿ âûïå÷êè è
ïîñóäû îêàçûâàþò âëèÿíèå íà òî, íàñêîëüêî
ïðîæàðåííûì áóäåò íèæíÿÿ ÷àñòü áëþäà.
Ýìàëèðîâàííàÿ ïîñóäà, ïîñóäà òåìíûõ öâåòîâ,
èëè òÿæåëàÿ ïîñóäà ñïîñîáñòâóåò ñèëüíîìó
ïðîæàðèâàíèþ íèæíåé ÷àñòè áëþäà. Áëåñòÿùèå
àëþìèíèåâûå èëè ïîëèðîâàííûå ñòàëüíûå
ïðîòèâíè îòðàæàþò òåïëî, è áëþäî ìåíüøå
ïîäðóìÿíèâàåòñÿ ñíèçó.
Íå ñòàâüòå áëþäà íåïîñðåäñòâåííî íà äíî
ä ó õ î â ê è ,   ò à ê   ê à ê   ï î ñ ó ä à   á ó ä å ò   ñ è ë ü í î
íàãðåâàòüñÿ è ìîæåò ïîâðåäèòüñÿ.
Íå èñïîëüçóéòå ðåøåòêó äóõîâêè èëè ãëóáîêèé
ïîääîí äëÿ ñáîðà ñîêà äëÿ âûïå÷êè, òàê êàê ýòî
óñèëèò ïîäæàðèâàíèå íèæíåé ÷àñòè áëþäà.
Èç ñîîáðàæåíèé ýêîíîìèè çàêðûâàéòå äâåðöó
äóõîâêè êàê ìîæíî áûñòðåå, îñîáåííî êîãäà
ñòàâèòå áëþäà â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ
äóõîâêó.

Ãðèëü 

 Æàðêà íà ãðèëå äîëæíà îñóùåñòâëÿòüñÿ

ïðè çàêðûòîé äâåðöå äóõîâêè.

 ×òîáû âêëþ÷èòü ãðèëü, ïîâåðíèòå ðó÷êó

ðåãóëÿòîðà ôóíêöèé äóõîâêè íà ÃÐÈËÜ, çàòåì
ï î â å ð í è ò å   ð å ã ó ë ÿ ò î ð   ò å ð ì î ñ ò à ò à   í à
ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó .
Áîëüøèíñòâî ïðîäóêòîâ ñëåäóåò ïîëîæèòü íà
ðåøåòêó, óñòàíîâëåííóþ íàä ïðîòèâíåì, ÷òîáû
îáåñïå÷èâàëàñü ìàêñèìàëüíàÿ öèðêóëÿöèÿ
â î ç ä ó õ à ,   à   ï ð î ä ó ê ò   á û ë   ï ð è ï î ä í ÿ ò   í à ä
ñòåêàþùèì ñ íåãî æèðîì è ñîêàìè. Íî ðûáó,
ïå÷åíêó è ïî÷êè ìîæíî, ïðè æåëàíèè, ïîëîæèòü
ïðÿìî â ïðîòèâåíü äëÿ ãðèëåâàíèÿ.
Âûáåðèòå ïîëîæåíèå äëÿ ðåøåòêè è ïðîòèâíÿ
äëÿ ãðèëåâàíèÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ òîëùèíîé
ïðîäóêòà.
× ò î á û   ì è í è ì è ç è ð î â à ò ü   ð à ç á ð û ç ã è â à í è å
æèäêîñòè ïåðåä ãðèëåâàíèåì ñëåäóåò íàñóõî
âûòåðåòü (ïðîñóøèòü) ïðîäóêò. Ïîñòíîå ìÿñî è
ðûáó ñëåäóåò ñëåãêà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì èëè ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì,
÷òîáû âî âðåìÿ æàðêè îíè íå òåðÿëè âëàãó.
Ãàðíèð òèïà ïîìèäîðîâ è ãðèáîâ, ïðè ãðèëåâàíèè
ìÿñà ìîæíî ïîëîæèòü ïîä ðåøåòêó.
Ïðè ïîäæàðèâàíèè õëåáà, ìû ðåêîìåíäóåì
èñïîëüçîâàòü âåðõíèé óðîâåíü è óñòàíîâèòü

ðåøåòêó â «ïîäíÿòîå» ïîëîæåíèå.
Ïðîãðåéòå äóõîâêó ñ âêëþ÷åííûì ãðèëåì íà
ì à ê ñ è ì à ë ü í î é   ì î ù í î ñ ò è   â   ò å ÷ å í è å
íåñêîëüêèõ ìèíóò ïåðåä ïîìåùåíèå òóäà
ï ð î ä ó ê ò î â .   Ï ð è   í å î á õ î ä è ì î ñ ò è ,
îòðåãóëèðóéòå òåìïåðàòóðó è ïîëîæåíèå
ïîëîê âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè, ïåðåâîðà÷èâàéòå áëþäî
âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

Âíèìàíèå: èç ñîîáðàæåíèé áåçîïàñíîñòè
ýëåìåíò ãðèëÿ óïðàâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ
òåðìîñòàòà. Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âî
è ç á å æ à í è å   ï å ð å ã ð å â à í è ÿ   ï ð î ö å ñ ñ
ãðèëåâàíèÿ òî ïðèîñòàíàâëèâàåòñÿ, òî
âîçîáíîâëÿåòñÿ.

Âðåìÿ ãðèëåâàíèÿ çàâèñèò îò òîëùèíû ìÿñà,
à íå îò åãî âåñà.

Âåðòåë 

Ïðè èñïîëüçîâàíèè âåðòåëà âíåøíèå
÷àñòè ïëèòû ñèëüíî íàãðåâàþòñÿ è ïëèòó
íå ñëåäóåò îñòàâëÿòü áåç ïðèñìîòðà.
Ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû äåòè íå èãðàëè
ðÿäîì. Âî âðåìÿ ðàáîòû âåðòåëà äâåðöà
äóõîâêè äîëæíà áûòü çàêðûòà. Ïîñëå
èñïîëüçîâàíèÿ âåðòåë è åãî êðåïëåíèå
ãîðÿ÷èå, èñïîëüçóéòå êóõîííûå ðóêàâèöû,
÷òîáû äîñòàòü ïèùó.

Âåðòåë ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ ëèáî äëÿ
ïîäæàðèâàíèÿ ìÿñà íà âåðòåëå, ëèáî äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ ìÿñà.