Bosch HGV523123T - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

20

Özel yemekler

Daha dü ük s

ı

cakl

ı

klarda 3D s

ı

cak hava

:

 ile gev ek mayal

ı

hamur gibi kaymakl

ı

 yo

ğ

urtta da ba ar

ı

l

ı

 olursunuz.

Öncelikle aksesuarlar

ı

, asma 

ı

zgaray

ı

 veya çekme çubuklar

ı

n

ı

pi irme alan

ı

ndan ç

ı

kart

ı

n

ı

z.

Yo

ğ

urdun haz

ı

rlanmas

ı

1.

1 litre sütü (% 3,5 ya

ğ

) kaynat

ı

n

ı

z, 40 °C'ye so

ğ

utunuz.

2.

150 g yo

ğ

urdu (buzdolab

ı

 s

ı

cakl

ı

ğ

ı

) kar

ı

t

ı

r

ı

n

ı

z.

3.

Kaselere veya küçük kapakl

ı

 kavanozlara doldurunuz ve streç 

folyo ile üzerine kapat

ı

n

ı

z.

4.

Pi irme alan

ı

n

ı

 belirtilen  ekilde önceden 

ı

s

ı

t

ı

n

ı

z.

5.

Kaseler veya kavanozlar pi irme alan

ı

n

ı

n zeminine 

yerle tiriniz ve belirtilen  ekilde haz

ı

rlay

ı

n

ı

z.

Hamurun mayalanmas

ı

1.

Mayal

ı

 hamuru al

ı ı

k oldu

ğ

unuz  ekilde haz

ı

rlay

ı

n

ı

z, 

ı

s

ı

ya 

dayan

ı

kl

ı

 seramik kaba koyunuz ve üzerini kapat

ı

n

ı

z.

2.

Pi irme alan

ı

n

ı

 belirtilen  ekilde önceden 

ı

s

ı

t

ı

n

ı

z.

3.

F

ı

r

ı

n

ı

 kapat

ı

n

ı

z ve hamuru mayalanmas

ı

 için pi irme alan

ı

nda 

b

ı

rak

ı

n

ı

z.

Mayal

ı

 hamur haz

ı

rlarken.

Hamura kat

ı

lan süt ve su 

ı

l

ı

k olmal

ı

d

ı

r. Hamur kullak memesi yumu akl

ı

ğ

ı

nda olmal

ı

d

ı

r. 

Sert hamur kabarmaz. Il

ı

k ortamda 30 dak. kadar üstü örtülüp bekletilmelidir. Uzun süre 

bekletmek hamuru ek itir. Hamura  ekil verdikten sonrada 15 dak. daha bekletip so

ğ

uk 

f

ı

r

ı

nda pi irmeye ba lanmal

ı

d

ı

r. Ç

ı

k

ı

nca üzerine nemli bez örtülüp içini çekip yumu amas

ı

sa

ğ

lanmal

ı

d

ı

r.

Kendi tarifinize göre pi irme yapmak isti-
yorsunuz.

Pi irme tablolar

ı

nda yer alan benzer ürünlere göre hareket ediniz.

Kekin pi ip pi medi

ğ

ini kontrol edebilir-

siniz.

Tarifte verilmi  pi me süresinin bitimine 10 dakika kala tahta çubuk ile keki en yüksek 
yerinden deliniz. Tahta çubu

ğ

a hamur yap

ı

m

ı

yorsa kek pi mi tir.

Kek çökmektedir.

Bir sonraki seferde daha az s

ı

v

ı

 kullan

ı

n

ı

z veya f

ı

r

ı

n 

ı

s

ı

s

ı

n

ı

 10 derece daha dü ük ayarla-

y

ı

n

ı

z. Tarifte verilmi  kar

ı

t

ı

rma sürelerine dikkat ediniz. Pi irme süresinin bitimine 10 

dakika kalmadan f

ı

r

ı

n kap

ı

s

ı

n

ı

 açmay

ı

n

ı

z.

Kek ortada yükselmi  ancak kenarlar

ı

daha alçakta kalm

ı

.

Kal

ı

b

ı

n kenarlar

ı

n

ı

 ya

ğ

lamay

ı

n

ı

z. Pi irmeden sonra keki dikkatlice bir b

ı

çak ile kal

ı

ptan 

ay

ı

r

ı

n

ı

z.

Kekin üstü fazla k

ı

zarmaktad

ı

r. 

Keki bir alt rafta f

ı

r

ı

na sürünüz, daha dü ük bir 

ı

s

ı

 seçiniz ve daha uzun bir süre pi iriniz. 

Kek kuru.

Küçük tahta bir çubuk ile pi mi  keke ufak delikler aç

ı

n

ı

z. Ard

ı

ndan meyve suyu damlat

ı

-

n

ı

z. Bir sonraki seferde f

ı

r

ı

n 

ı

s

ı

s

ı

n

ı

 10 derece daha yüksek ayarlay

ı

n

ı

z ve pi irme süresini 

k

ı

salt

ı

n

ı

z.

Kek güzel görünüyor ancak içi 

ı

slak 

(hamur) kalm

ı

.

Bir sonraki seferde daha az s

ı

v

ı

 kullan

ı

n

ı

z ve f

ı

r

ı

n 

ı

s

ı

s

ı

n

ı

 daha dü ük ayarlay

ı

p, keki daha 

uzun pi iriniz.

İ

ki rafta birden pi irme yapacaksan

ı

z.

İ

ki rafta birden pi irme yapaca

ğ

ı

n

ı

z zaman, daima 3D s

ı

cak hava

< 

ı

s

ı

tma sistemini kul-

lan

ı

n

ı

z. Tepsileri 1. ve 3. raflara yerle tiriniz.

2 tepsi pi irme, tek tepsi pi irmeye göre ilave pi irme süresi gerektirir. Ayn

ı

 anda f

ı

r

ı

na 

sürülen tepsilerdeki yiyecekler ayn

ı

 sürede pi mek mecburiyetinde de

ğ

ildir. Pi mi  olan

ı

al

ı

p di

ğ

er tepsi için pi irmeye devam edebilirsiniz.

Gerekirse tepsilerin yerlerini ve yönlerini de

ğ

i tirebilirsiniz. 2 tepsi birlikte pi irme esna-

s

ı

nda tepsiler aras

ı

nda 

ı

s

ı

 transferi olaca

ğ

ı

ndan pi irme kalitesinin tek tepsiye göre daha 

dü ük olaca

ğ

ı

 göz önünde bulundurulmal

ı

d

ı

r.

2 rafta birden pi irebilece

ğ

iniz ürünler pi irme tablosunda verilmi tir.

Fazla büyük olan ve tepsiden sarkan ya

ğ

l

ı

 ka

ğ

ı

t da hava dola

ı

m

ı

n

ı

 etkileyebilir. Ya

ğ

l

ı

ka

ğ

ı

d

ı

 daima tepsiye göre kesiniz.

Mayal

ı

 hamurdan küçük kurabiyeler 

pi erken birbirlerine yap

ı ı

r.

Her kurabiye parças

ı

n

ı

n etraf

ı

nda yakl. 2 cm mesafe olmal

ı

d

ı

r. Böylece, kurabiye parçala-

r

ı

n

ı

n kabarmas

ı

 ve her taraf

ı

n

ı

n pi mesi için yeterince yer olacakt

ı

r.

Meyveli veya sulu pasta pi irirken 
yo

ğ

unla m

ı

 su olu ur.

Pi irme esnas

ı

nda su buhar

ı

 olu abilir. Su buhar

ı

 kap

ı

n

ı

n üstünden ç

ı

k

ı

yor. Su buhar

ı

kumanda bölümü veya etraf

ı

ndaki mobilyalar üzerine yerle ip yo

ğ

unla m

ı

 su damlalar

ı

olu turabilir. Bu fiziksel bir olayd

ı

r.

Yemek

Kaplar

Is

ı

tma türü

S

ı

cakl

ı

k

Süre

Yo

ğ

urt

Kaseler veya 
kapakl

ı

 kavanozlar

pi irme alan

ı

n

ı

n 

zeminine yerle tiril-
mesi

:

50 °C ön 

ı

s

ı

tma

50 °C

5 dakika
8 saat

Hamurun mayalanmas

ı

Is

ı

ya dayan

ı

kl

ı

kab

ı

n

pi irme alan

ı

n

ı

n 

zeminine yerle tiril-
mesi

:

50 °C ön 

ı

s

ı

tma

Cihaz

ı

 kapat

ı

n

ı

z ve mayal

ı

hamuru pi irme alan

ı

na sürü-

nüz

5-10 dakika
20-30 dakika