GEFEST 6100-02 0012 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

8

6100.00.0.000 РЭ

Все  краны  имеют  фиксированное  положение  «малое  пламя»,  обеспечивающее 

устойчивое горение в экономичном режиме. Оно удобно при необходимости резко убавить 

огонь, не выключая горелку.



  Чтобы зажечь горелку, нужно поднести к ней огонь, нажать и повернуть ручку крана против 

часовой стрелки в положение   

“

максимальное пламя

”

 (для плит без электророзжига).

Когда  в  сети  большое  давление,  горелка  зажигается  легче  при  меньшей  подаче  газа 

(положение ручки между максимальным и малым пламенем).



  В  плитах  с  электророзжигом,  включающимся  ручками  крана,  при  зажигании  горелок 

стола  необходимо  нажать  и  повернуть  ручку  против  часовой  стрелки  в  положение

“

электророзжиг и максимальное пламя

”

.

При этом между всеми разрядниками и горелками проскакивает искра.



  В  плитах  с  электророзжигом,  включающимся  кнопкой,  при  зажигании  горелок  стола 

необходимо  нажать  и  повернуть  ручку  крана  против  часовой  стрелки  в  положение 

“

максимальное пламя

”

 и одновременно нажать до упора кнопку электророзжига.

При  этом  между  всеми  разрядниками  и  горелками  проскакивает  искра.  Разжигается 

горелка, на которую подаётся газ.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

  НАЖИМАТЬ  КНОПКУ  ЭЛЕКТРОРОЗЖИГА  ПРИ  НЕПРАВИЛЬНО 

УСТАНОВЛЕННЫХ  ИЛИ  СНЯТЫХ  ГОРЕЛКАХ  И  КРЫШКАХ  ГОРЕЛОК  -  ЭТО  МОЖЕТ 

ПРИВЕСТИ К ВЫХОДУ ИЗ СТРОЯ СИСТЕМЫ ЭЛЕКТРОРОЗЖИГА!

ВНИМАНИЕ: 

ДЛЯ  МОДЕЛЕЙ  ПЛИТ,  ИМЕЮЩИХ  СИСТЕМУ  БЕЗОПАСНОСТИ  «ГАЗ 

КОНТРОЛЬ», ПОСЛЕ РАЗЖИГАНИЯ ГАЗА РУЧКУ КРАНА НЕОБХОДИМО УДЕРЖИВАТЬ 

В   Н А Ж АТО М   СО СТОЯ Н И И   В   Т Е Ч Е Н И И   1 0   С Е К У Н Д   Д Л Я   С РА БАТ Ы ВА Н И Я 

ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОГО  УСТРОЙСТВА.  ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОЕ  УСТРОЙСТВО 

СЛУЖИТ ДЛЯ ПРЕКРАЩЕНИЯ ПОДАЧИ ГАЗА ПРИ ПОГАСАНИИ ПЛАМЕНИ.

5.3 ГОРЕЛКИ СТОЛА

Положение горелок на столе схематично изображено на панели управления.

Символы:



Кран закрыт

Максимальное пламя

Малое пламя

5.4 ДУХОВКА



Для традиционной выпечки кондитерских изделий, приготовления мяса, птицы, рыбы и 

т.п. применяется основная (нижняя) горелка духовки.



  В  зависимости  от  исполнения  плиты,  духовка  может  быть  дополнительно  оснащена 

горелкой гриль. Она применяется для приготовления блюд, требующих обработки высокой 

температурой, при этом на поверхности образуется румяная корочка.



  Уп р а в л е н и е   д у х о в к о й   о с у щ е с т в л я ет с я   т е р м о р е г у л я т о р о м   с   у с т р о й с т в о м 

предохранительным (ТУП) или краном с безопасностью.



  При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется использовать 

закрытую посуду.

Комплектация плит для приготовления в духовке:



Противень

 предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, птицы и т.п. При 

использовании противня для выпечки предварительно накройте его пергаментной бумагой; для 

приготовления мяса, птицы и т.п. применяйте фольгу или рукав для запекания.



Жаровня

 служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении мясных блюд 

на решетке или вертеле. 

Жаровня не предназначена для выпечки.



Решетка  духовки

 используется как полка для установки противня и других форм для выпечки. 

Кроме того, непосредственно на ней можно готовить мясо, птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки 

необходимо устанавливать согласно рисунку 1. Стопоры, расположенные на рамке решетки, 

должны находится ближе к задней стенке духовки.



Проволочные направляющие

 предназначены для установки решётки или жаровни на 

различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.