Кран закрыт; Духовка управляется краном с безопасностью - Gefest 100 К19 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

8

100.00.0.000 РЭ

-

ГР

5.2 ГОРЕЛКИ СТОЛА



Управление работой горелок осуществляется с помощью ручек кранов.



Положение  горелок  на  столе  схематично  изображено  возле  каждого 
крана.

Символы:

“ 



 “

“   “

“   “

Кран закрыт 

Максимальное пламя 

Малое пламя



В с е   к р а н ы   и м е ют   ф и к с и р о ва н н о е   п ол ож е н и е   « м а л о е   п л а м я » , 

обеспечивающее  устойчивое  горение  в  экономичном  режиме.  Им  также 

удобно пользоваться при необходимости резко убавить огонь, не выключая 

горелку.



Чтобы зажечь горелку, нужно поднести к ней огонь, нажать и повернуть ручку 

крана против часовой стрелки в положение «максимальное пламя».



Когда в сети большое давление, горелка зажигается легче при меньшей 

подаче газа (положение ручки между максимальным и малым пламенем).



В Н И М А Н И Е

!   Д Л Я   М О Д Е Л Е Й   П Л И Т,   И М Е Ю Щ И Х   С И С Т Е М У 

БЕЗОПАСНОСТИ «ГАЗ-КОНТРОЛЬ», ПОСЛЕ РАЗЖИГАНИЯ ГАЗА РУЧКУ 

КРАНА  НЕОБХОДИМО  УДЕРЖИВАТЬ  В  НАЖАТОМ  СОСТОЯНИИ  В 

ТЕЧЕНИЕ 10 СЕКУНД ДЛЯ СРАБАТЫВАНИЯ ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОГО 

УСТРОЙСТВА.  ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОЕ  УСТРОЙСТВО  СЛУЖИТ  ДЛЯ 

ПРЕКРАЩЕНИЯ ПОДАЧИ ГАЗА ПРИ ПОГАСАНИИ ПЛАМЕНИ.

5.3 ДУХОВКА

Д у хо в к а   пр ед н аз н ач е н а   д л я  в ы пе к а н ия  к о н д ите р с ких   изд ел ий, 

приготовления (разогрева) мяса, птицы, рыбы и т.п.



Противень   

предназначен  для  выпечки  к ондитерских  изделий, 

запекания мяса, птицы и т.п. При использовании противня для выпечки 

предварительно накройте его пергаментной бумагой; для приготовления 

мяса, птицы и т.п. применяйте фольгу или рукав для запекания.



Жаровня   

служит  для  сбора  жира  и  сока,  выделяющихся  при  приготовлении 

мясных  и  рыбных  блюд  на  решетке. 

Жаровня  не  предназначена  для 

выпечки.



Решетка

духовки

 используется как полка для установки противня и других 

форм для выпечки на различных уровнях. Кроме того, непосредственно 

на ней можно готовить мясо, птицу, шашлык и т.п.

5.4 ДУХОВКА ГАЗОВАЯ

Духовка управляется краном с безопасностью

Символы:

 

Кран закрыт.

• 

4

 •

 3 

•

 2 

•

 1 

•

  Диапазон рабочего положения.



Чтобы зажечь горелку духовки, откройте дверцу, поднесите зажженную 

спичку  к  окну  запальника,  нажмите  ручку  крана  до  упора  и  поверните 

в  положение  «максимальное  пламя».  При  возгорании  газа  ручку