предназначен для выпечки кондитерских изделий,; Решетка; для выпечки на различных уровнях.; УПРАВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЖАРОЧНОГО ШКАФА; Обозначение - Darina 1D KM141 311 W - Инструкция по эксплуатации - Страница 11

RU 

      Руководство по эксплуатации КM141 00 000 РЭ U

8

11. ЖАРОЧНЫЙ ШКАФ

■ Жарочный шкаф всех моделей плит оборудован нижним  и верхним нагревателями, в зависи-
мости  от  модели  плиты  жарочный  шкаф  может  дополнительно  комплектоваться  освещением, 
нагревателем гриля, электрическим конвектором, кольцевым ТЭНом.
■ Жарочный шкаф может быть укомплектован следующими принадлежностями (см. разд.7):

Противень для выпечки (алюминиевый) 

предназначен для выпечки кондитерских изделий, 

запекания мяса, птицы и т.п.;

Поддон для сбора жира (эмалированный)

 служит для сбора жира и сока, выделяющихся 

при приго товлении мясных блюд;

Решетка   

жарочного  шкафа  используется  как  полка  для  установки  противня  и  других    форм 

для выпечки на различных уровнях.

ВНИМАНИЕ!  При  использовании  противня  для  выпечки  необходимо  исключить 
контакт с кислой средой.
! На алюминиевом противне возможно наличие защитной пленки. Необходимо перед 
применением противня пленку удалить.
! Не оставляйте на дне жарочного шкафа различную кухонную посуду, противень или 
поддон во время включенного основного (нижнего) нагревателя жарочного шкафа. 
Это может привести к растрескиванию (разрушению) эмалевого покрытия жарочного 
шкафа и возможным травмам во время его уборки. 

11.1. УПРАВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЖАРОЧНОГО ШКАФА

■  Управление  жарочным  шкафом  осуществляется  переключателем  режимов,  который  включает 
и выключает ТЭНы жарочного шкафа.
■  Установка  рабочей  температуры  в  жарочном  шкафу  обеспечивается  терморегулятором, 
который  задает  необходимую  температуру  (рис.8).  Значения  температур  указаны  на  панели 
управления и являются ориентировочными, могут колебаться в пределах ±15°C

.

■ Установку рабочей температуры в жарочном шкафу в режимах с грилем необходимо проводить 
поворотом ручки управления терморегулятора в положения:

- не выше «180°C» в режиме гриля совместно с конвектором;
- не выше «200°C» в режиме гриля (без конвектора).

ВНИМАНИЕ!  Для  плит  с  электронным  таймером  перед  включением  нагревателей 
жарочного шкафа задействуйте таймер, установив текущее время (см. раздел «Тай-
мер электронный»).
!  Для  плит  с  электромеханическим  таймером  перед  включением  нагревателей  жа-
рочного шкафа задействуйте таймер, установив положение 

« » 

(см. разделы «Таймер 

электромеханический»).

11.2. ВОЗМОЖНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ЖАРОЧНОГО ШКАФА И ИХ СИМВОЛЫ

Обозначение 

режимов

Режимы

Рекомендации по тепловой обработке

Гриль

Жарка

Гриль с вертелом

Подрумянивание верхней корочки, жарка на гриле

Гриль с конвекцией и вертелом

Жарка для получения хрустящей корочки (жаркое, курица)

Гриль с конвекцией

Жарка для получения румяной верхней корочки

Режим нижнего ТЭНа

Выпечка, покрытая фруктами, сыром; разогревание готовых 
блюд

Предварительный нагрев

Размораживание, подрумянивание

Обычный режим

Традиционная жарка, выпечка

«Мягкий» экономичный режим

Размораживание продуктов, сушка грибов и ягод

Режим термоциркуляции

Размораживание, подогрев готовых блюд

Режим нижнего ТЭНа с термоцирку-
ляцией

Одновременное приготовление блюд на нескольких уровнях

!

!