Печи Steba KB 27 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Птица
По своей природе мясо птицы идеально подходит для жарки излучаемым жаром.
Кожа служит защитной оболочкой, под которой мясо готовится в собственном соку.
Важно: птицу можно солить до жарки, так как через кожу сок не вытекает.
Мясо будет готово, когда кожа на ногах стянется. При прокалывании должен
выделяться прозрачный сок.
Замороженную птицу перед жаркой следует полностью разморозить, потому что
только после этого ее можно будет выпотрошить.
Маринадом следует смазывать в последние минуты, особенно если он содержит
паприку и карри. В противном случае кожа будет слишком темной, а мясо на вкус
будет слегка подгоревшим.
Курица по-французски на 2 персоны
1 курица весом примерно 1000 г, немного эстрагона, 50 г сливочного масла, 1 чайная
ложка соли, перец, паприка.
Курицу промыть, хорошо просушить и изнутри обильно приправить солью, перцем и
паприкой. Масло растопить, смешать с солью и эстрагоном и равномерно смазать
курицу.
9
