Polaris PMG 1875 RUS - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

7 

Использование насадок 

Приготовление кебе 
 
Кеббе  –  это  традиционное  арабское 
блюдо,  представляющее  собой  трубочки 
из  мяса,  которые  фаршируются  и 
обжариваются. 
 
Ингредиенты для начинки: баранина – 100 
г, 

оливковое 

масло 

– 

1,5 

ст.л., 

измельченный  лук  –  1,5  ст.л.,  мука  1,5 
ст.л, соль и специи по вкусу. 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 1 
или 2 раза. 

2.

Обжарьте лук и добавьте к нему 
пропущенное через мясорубку мясо, 
соль, специи и муку. 

 
Ингредиенты для оболочки: постное мясо 
– 450 г, мука 150-200 г, измельченный 
мускатный орех – 1 шт., соль, перец, 
специи – по вкусу. 

1.

Пропустите мясо через мясорубку 3 
раза 

2.

Смешайте все ингредиенты в 
емкости 

3.

Установите  шнек 

(8)

  в  съёмный 

рабочий блок 

(7),

4.

На  шнек  установите  насадку  для 
кеббе  и  фиксирующее  кольцо 

(13)

. 

Убедитесь,  что  выступ  на  кайме 
совпадает с пазами насадок. 

5.

Зафиксируйте  сборку  кольцевой 
гайкой 

(11)

Внимание! 

Установка ножа 

(9) 

не производится! Не затягивайте туго гайку (11

)

! 

6.

Приготовьте трубочки из подготовленной смеси для оболочки. Для подачи используйте 
толкатель (5), отрежьте готовые трубочки необходимой длины. 

7.

Возьмите  трубочку,  залепите  один  конец  и  наполните  его  начинкой,  затем  залепите 
другой конец трубочки.  

8.

Обжарьте кеббе в горячем растительном масле. 

 
Приготовление колбас и сосисок 
 
1.Приготовьте колбасный фарш. 
2.  Установите  шнек  (8)  в  съёмный  рабочий  блок  (7),  установите  на  шнек  насадку  для 
приготовления сосисок и колбас (12) и зафиксируйте сборку кольцевой гайкой (11). 

Внимание!

 Установка ножа (9) не производится. Не затягивайте туго гайку (11)! 

3.

Используйте  для  приготовления  колбас  натуральную  оболочку,  предварительно 

выдержав  её  в  тёплой  воде  10  минут.  Натяните  размягчённую  оболочку  на  насадку  (12)  и 
завяжите на конце оболочки узел.