Kraft KF-MG1401PW - Инструкция по эксплуатации - Страница 38

38

ЕТ ТАРТҚЫШ

ҚОЛДАНУШЫ НҰСҚАУЛЫҒЫ

“КЕББЕ” ҚОНДЫРМАСЫ  

Кеббе  –  дәстүрлі  араб  тағамы,    ол  іші  қуыс 

етіп  оралған  ет  түтікшелерінен  тұрады,  ішіне 

соңынан фарш салынып, қуырылады. Ол әдетте 

біркелкі тартылған қой еті мен бидай жармасы-

нан дайындалады.   

Ішін толтыруға арналған ингредиенттер:  

• қой еті – 100 г  

• зәйтүн майы – 1,5 ас қасық  

• ұсақтап туралған пияз –1,5 ас қасық  

• ұн – 1,5 ас қасық  

• тұз, дәмдеуіштер татымына қарай   

Сыртқы  қабығына  арналған  ингредиент-

тер:  

• майсыз ет -450 г  

• ұн – 150-200 г  

• ұсақталған мускат жаңғағы- 1 дана  

• тұз, бұрыш –татымына қарай   

Дайындалуы:

1. Етті ет тартқыштан 3 рет өткізіңіз.  

2. Салынатын барлық ингредиенттерді ыдыста араластырыңыз.  

3. “Аспапты  құрастыру”  бөліміндегі  1-6  қадамдарды  орындап,  еттартқышты  кері 

тәртіппен шешіп алыңыз (тор мен пышақты бөлшектегенге дейін).  

4. Шнекке  Кеббе  қондырмасын  және  бекіткіш  сақинаны  салыңыз.  Шығыңқы 

жиектердің қондырма ойықтарына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Еттартқышты 

кері жинаңыз (“Аспапты құрастыру” бөлімін қараңыз).  

5. Алдын  ала  дайындалған  фаршты  сыртқы  қабыққа  дайындалған  қоспадан  Кеббе 

қондырмасынан өткізіңіз. Итергішті қолданыңыз. Түтіктерді қажетті ұзындықпен 

кесіңіз.  

6. Түтіктердің  ішін  толтырыңыз  және  олардың  ұштарын  бекітіңіз.  Кеббені  майға 

қуырыңыз.  

ШҰЖЫҚ/СОСИСКАЛАРҒА АРНАЛҒАН ҚОНДЫРМА 

1. Шұжықтарды дайындауға арналған қондырманы және бекіткіш сақинаны шнекке 

орнатыңыз, соңында сақиналы гайкамен бекітіңіз.  

2. Шұжық  қабығын  жылы  суға  10  минутқа  алдын-ала  салып  қойыңыз,  содан  кейін 

дымқыл  қабықты  қондырмаға  кигізіп,  қабықтың  ұшын  түйіп  байлаңыз.  Шұжық 

жасау үшін табиғи ішекті пайдаланыңыз.  

3. Ет  кесектерін  турайтын  камераның  мойнына  итергішпен  салып,  фарш