Bosch MFQ 4850 - Инструкция по эксплуатации - Страница 70

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pt

Receitas 

Massa quebrada

Receita base

– 125 g de manteiga  

(à temperatura ambiente)

– 100­125 g de açúcar

– 1 ovo

– 1 pitada de sal

– Um pouco de casca de limão  

ou açúcar baunilhado

– 250 g de farinha

– Um pouco de fermento em pó

■

Amassar todos os ingredientes durante 

ca. de ½ minuto na fase 

1

 e, depois, 

amassar todos os ingredientes com a 

vara para massas pesadas, durante 3 a 

4 minutos, na fase 

5

.

Quantidade máxima:

 2 x a receita base

Base para bolos de fruta

Receita base

– 2 ovos

– 125 g de açúcar

– 125 g de avelãs moídas

– 50 g de pão ralado

■

Bater os ovos com o açúcar durante 3 a 

4 minutos na fase 

5

, até formar espuma.

■

Colocar o aparelho na fase 

1

, adicionar 

as avelãs e o pão ralado e mexer com 

a vara para massas leves durante 

½ minuto.

Quantidade máxima:

 2 x a receita base

Trança de massa levedada

Receita base

– 250 g de farinha

– 1 pacotinho de fermento em pó

– 110 ml de leite quente

– 1 ovo

– 1 pitada de sal

– 40 g de açúcar

– 30 g de gordura derretida, mas fria 

Casca ralada de meio limão

■

Com a vara para massas pesadas, 

misturar todos os ingredientes durante 

ca. de ½ minuto na fase 

1

 e, depois, 

mais 3­4 minutos na fase 

5

.

Quantidade máxima:

 2 x a receita base

Massa para piza

Receita base

– 250 g de farinha

– 1 pacote de levedura seca

– 1 colher de chá de açúcar

– 1 pitada de sal

– 3 colheres de sopa de óleo

– 125 ml de água quente

■

Amassar todos os ingredientes durante 

ca. de ½ minuto na fase 

1

 e, depois, 

amassar todos os ingredientes com a 

vara para massas pesadas, durante 

3 a 4 minutos, na fase 

5

.

Quantidade máxima:

 2 x a receita base

Massa de pão

Receita base

– 300 g de farinha

– 8 g de açúcar

– 8 g de margarina

– 4 g de sal

– 1 pacote de levedura seca

– 150 ml de água

■

Amassar todos os ingredientes durante 

ca. de ½ minuto na fase 

1

 e, depois, 

amassar todos os ingredientes com a 

vara para massas pesadas, durante 

3 a 4 minutos, na fase 

5

.

Maionese

–

1 ovo (gema e clara)

– 1 colher de sopa de mostarda

– 1 colher de sopa de sumo de limão  

ou vinagre

– 200­250 ml de óleo

– Sal e pimenta a gosto

Os condimentos têm que estar todos à 

mesma temperatura!

■

Colocar os ingredientes no copo.

■

Colocar a varinha rápida no fundo do 

copo e ligá­la (fase 

M

), até ficar tudo 

bem misturado.

■

Com a varinha ligada, elevá­la 

lentamente até ao bordo da mistura e 

voltar a baixá­la até que a maionese 

fique pronta.