Bosch MFQ 2600(G) - Инструкция по эксплуатации - Страница 38

38 

el

Συνταγές

Γέμιση:

–

200 γρ. κρέμα γάλακτος

–

2 κ.σ ζάχαρη

–

1 φακελάκι ειδική σκόνη για το πήξιμο 

της σαντιγί

–

150 γρ. φρούτα (π.χ. φραμπουάζ, 

φράουλες, βύσσινα)

–

Λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

■ Βάλτε τα αβγά και τη ζάχαρη στο μπολ 

και χτυπήστε τα στη βαθμίδα  4 επί περ. 

2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

■ Ανακατέψτε το αλεύρι και την μπέικιν 

πάουντερ, ρίξτε το στο μίγμα των αβγών 

και αναμίξτε για λίγο στη βαθμίδα 2.

■ Αλείψτε τη ζύμη επάνω σε ρηχό ταψί, 

πάνω στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί 

ψησίματος και ψήστε τη αμέσως στις 

πάνω/κάτω αντιστάσεις στους 200 °C 

περίπου (προθέρμασμένος φούρνος).

■ Βάλτε κατόπιν το ζεστό παντεσπάνι 

επάνω σε μια πετσέτα κουζίνας 

πασπαλισμένη με ζάχαρη, τυλίξτε τη σε 

ρολό και αφήστε τη να κρυώσει.

■ Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί 

με ζάχαρη και την ειδική σκόνη για το 

πήξιμο της σαντιγί στη βαθμίδα 4 μέχρι 

να πήξει.

■ Ξετυλίξτε το ρολό, αλείψτε το με τη 

σαντιγί, μοιράστε από πάνω τα φρούτα 

και ξανατυλίξτε το. Πασπαλίστε με 

ζάχαρη άχνη.

Απλή ζύμη

Βασική συνταγή

–

250 γρ. αλεύρι

–

125 γρ. ζάχαρη

–

125. γρ. μαργαρίνη

–

2 αυγά

–

1 φακ. βανίλια

–

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

–

75 ml γάλα

■ Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ και 

αναμείξτε τα πρώτα στη βαθμίδα 1 

περίπου ½ λεπτό και μετά ανακατέψτε 

τα με τον αναδευτήρα στη βαθμίδα 4 

περίπου για 3-4 λεπτά.

■ Ανάλογα με τη συνταγή ανακατέψτε 

στο τέλος περαιτέρω υλικά, όπως π.χ. 

σταφίδες, φρουί γλασέ λεμονιού ή 

πορτοκαλιού.

■ Για δίχρωμο κέικ ανακατέψτε στη μισή 

ζύμη λίγο κακάο.

Ζυμωτήρι

Με το ζυμωτήρι μπορείτε να 

παρασκευάσετε διάφορες ζύμες, όπως 

π.χ. ζύμη μαγιάς, ζύμη πίτσας, ζύμη 

στρούντελ, ζύμη ψωμιού ή τριφτή ζύμη.

Ζύμη μαγιάς

–

500 γρ. αλεύρι

–

1 φακ. ξερή μαγιά ή 25 γρ. φρέσκη 

μαγιά

–

1 αυγό

–

210-220 γρ. ζεστό γάλα

–

80 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία 

δωματίου)

–

80 γρ. ζάχαρη

–

1 πρέζα αλάτι

–

Φλούδα μισού λεμονιού ή άρωμα λεμόνι

■ Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ.

■ Αναμείξτε τα σε χαμηλή βαθμίδα επί 

περ. 30 δευτερόλεπτα, ζυμώστε τα 

κατόπιν στη βαθμίδα 4 επί περ. 7 λεπτά.

Ψωμάκια ή ψωμί ολικής άλεσης

–

250 γρ. σιτάλευρο ολικής αλέσεως

–

250 γρ. σιτάλευρο

–

1 κ.σ. ζάχαρη,

–

1 κ.σ. μαργαρίνη

–

½ κ.σ. αλάτι

–

1 ½ φακ. ξηρή μαγιά

–

300 ml ζεστό νερό

■ Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ.

■ Αναμείξτε τα σε χαμηλή βαθμίδα επί 

περ. 30 δευτερόλεπτα, ζυμώστε τα 

κατόπιν στη βαθμίδα 4 επί περ. 7 λεπτά.

Υπόδειξη:

 Από την ποσότητα ζύμης που 

έχετε παρασκευάσει μπορείτε να πλάσετε 

12 μικρά ψωμάκια ή ένα ψωμί φόρμας.

Διατηρούμε το δικαίωμα αλλαγών.