Panasonic NN-GT352W - Инструкция по эксплуатации - Страница 126

Десерти

–Укр-41–

Українська

ПУДИНГ ІЗ МАСЛОМ ПО-ШОТЛАНДСЬКИ

Порції: 4 - 6

Інгредієнти:

400 г (1 банка) 

солодкого згущеного 
молока

30 г

вершкового масла

5 мл (1 ч. ложка)

екстракту ванілі

125 мл (

1

/

2

склянки) молока

190 мл (

3

/

4

склянки) просіяного 

борошна

250 мл (1 склянка) 

жовтого цукру

125 мл (

1

/

2

склянки) гарячої 

води

Спосіб готування:

1. Покладіть згущене молоко у 2-х літрову каструлю. 

Готуйте на Середній потужності протягом 6-7 
хвилин, двічі перемішайте.

2. Додайте вершкове масло, екстракт ванілі та молоко.

Перемішуйте, доки масло повністю не розчиниться.
Прохолодіть поступово.

3. Змішайте молочну суміш із борошном. Ретельно 

перемішайте. Вилийте суміш у 2-х літрову каструлю.

4. Посипте зверху жовтим цукром та обережно полийте

окропом. Готуйте на Високій (HIGH) потужності 
протягом 6-8 хвилин.

Варення з чорної смородини

0,5 літра

Інгредієнти:

300 г чорної смородини свіжої або замороженої 
300 г (1

1

/

5

склянки) цукру

Спосіб готування:

Посуд: 1,5-2-х літрова каструля.
1. Ягоди покладіть в каструлю, засипте цукром і

перемішайте. 

2. Готуйте на Високій потужності 5 хвилин до

закипання. Потім продовжуйте готувати на
Середньо-високій потужності 10 хвилин, за цей час
перемішайте 2 рази. Цукор повинний цілком
розчинитися. Після готування перемішайте і
поставте прохолоджуватися.

Ароматні груші в червоному вині

4 порції 

Інгредієнти:

4 середні груші
100 г (

1

/

2

склянки) цукру

300 мл (1

1

/

5

склянки) води

125 мл напівсолодкого червоного вина
по 4 зірочки анісу і гвоздики
сік і цедра від 1 лимона
1 ст. ложка насіння коріандру
шматочок кори кориці
Збиті вершки за смаком

Спосіб готування:

Посуд: низька каструля, харчова плівка
1. Груші очистити від шкірочки і 

насіння

2. Покласти в каструлю цукор і воду, довести до

кипіння на Високій потужності 3-4 хвилини,
перемішати, додати спеції і вино, продовжувати
готувати на Високій потужності ще 2-3 хвилини.

3. У сироп покласти груші, накрити плівкою, готувати

на Середньо-високій потужності 8-10 хвилин або
до м'якості. Охолодити в сиропі.

4. Подавати в креманках, прикрасивши збитими

вершками.

Шоколадний мус

4 порції 

Інгредієнти:

125 г чорного шоколаду
10 мл (1 ст. ложка) бренді 
2 жовтки
300 мл вершків з високим відсотком жирності

Спосіб готування:

Посуд: глибока скляна миска
1. Вершки підігрійте на Високій потужності 1 хвилину,

додайте шматочки шоколаду і розмішайте до його
розчинення.

2. Жовтки злегка збийте віночком, додайте до  них

при постійному помішуванні вершки із шоколадом,
готуйте на Низькій потужності 9-10 хвилин.
Перемішуйте через кожні 1-2 хвилини.

3. Розлийте по формочках, остудіть в холодильнику.

Грильяж горіховий 

4 порції

Інгредієнти:

200 г цукру рафінаду
200 мл води
5 мл (

1

/

2

ст. ложки) лимонного соку

150 г (1 склянка ) очищеного гарбузового або
соняшникового насіння або лісових горішків

Спосіб готування:

Посуд: висока 2-х літрова каструля, харчова плівка.
1. Покладіть цукор у каструлю і залийте гарячою

водою, перемішайте, готуйте 3 хвилини на Високій
потужності. Додайте лимонний сік. Продовжуйте
готувати на Високій потужності протягом 18-19 хв.
до бурштиново-карамельного кольору .
Перемішуйте кожні 3 хвилини.

2. Горіхи перемішайте з гарячою карамеллю,

викладіть суміш на рівну поверхню на обробну
дошку, накриту харчовою плівкою. Поверхню
розрівняйте шаром 1,0 - 1,5 см, робіть усе швидко,
щоб карамель не затверділа завчасно, накрийте
шаром плівки і розкачайте качалкою ще теплий
грильяж до товщини 0,5 см. Наріжте на шматочки
ще теплий грильяж, залишіть його до повного
остигання і затвердіння не менше ніж на 1 годину.
Розламайте на шматочки по прорізаних лініях.

Желе з консервованих фруктів

Інгредієнти:

500 г консервованих персиків, або груш, або
ананасів
250 мл сиропу від фруктів
250 мл газованого напою (наприклад, Фанти)
20 г желатину
Збиті вершки за смаком

Спосіб готування:

Посуд: літрова каструля.
1. Желатин замочити у фруктовому сиропі і залишити

на 30-40 хвилин.

2. Нагріти желатин у мікрохвильовій печі на Середній

потужності 2-3 хвилини до розчинення желатину,
додати газований напій, перемішати. 

3. По формочках розкласти фрукти, залити не

застигле желе, остудити в холодильнику не менше
2 годин.