Midea EG720CEE - Инструкция по эксплуатации - Страница 48

46 

РЕЦЕПТЫ 

Бефстроганов с грибами 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
300 г говядины,  
100 г свежих грибов,  
1 луковица,  
1 ст. л. сливочного масла,  
100 мл мясного бульона,  
2 ст. л. муки,  
100 г сметаны,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 

 
Способ приготовления: 

Небольшую  луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в  сливочном 

масле  в  открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мяг-
ким. За это время один раз перемешать. 

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и  нарезанными гри-

бами  выложить  в  посуду  с  луком.  Посолить  и  поперчить.  Обжаривать  4—4,5  мин 
при мощности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза. 

Слить  образовавшийся  при  тушении  сок  и  смешать  с  мясным  бульоном  и 

сметаной.  Всыпать  в  посуду  с  мясом  муку,  перемешать,  чтобы  не  образовалось 
комков.  Затем  влить  смесь  из  мясного  сока,  бульона  и  сметаны.  Перемешать  и 
прогревать  в  открытой  посуде  2,5—3  мин  при  мощности  ниже  средней,  переме-
шивая каждую минуту. Затем дать настояться 5-10 мин. 

Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, но их надо предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке. 

______________________________________________________________________________ 
 

Жареные котлеты 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
250 г говяжьего фарша,  
1 яйцо,  
1 луковица,  
1 ст. л. панировочных сухарей,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Лук почистить и мелко нарезать.  
Фарш  посолить,  поперчить  и  смешать  с  яйцом.  Добавить  к  нему  нарезан-

ный лук и панировочные сухари и тщательно перемешать 

Слепить четыре плоские котлеты и положить их на решётку.  
Жарить  под  грилем  10  минут.  Потом  перевернуть  котлеты  и  пожарить  их  в 

течении 5 минут под грилем.