Moulinex QA150110 - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

12

NL

NL

Cakebeslag 

Ingrediënten: 200 g suiker, 200 g boter op kamertemperatuur, 4 eieren (200 g), 200 g bloem, 2 

theelepels bakpoeder (4 g).
Doe alle ingrediënten in de kom en plaats het deksel en de mixer. Laat het apparaat eerst 30 

seconden op stand 1 en vervolgens 2 minuten op stand 6 draaien. Til na deze 2 minuten en 30 

seconden de mixerkop op en schraap met een spatel langs de zijkanten van de kom. Klop het beslag 

daarna nog 1 minuut op stand 6. Schenk het beslag in een met boter bedekte en met bloem bestoven 

cakevorm en bak 1 uur in een oven die op 180 °C is voorverwarmd. 

Pannenkoekbeslag

Ingrediënten: 250 g bloem, 500 g melk, 4 eieren, 2 zakjes vanillesuiker, 6 g zout.
Doe de eieren, vanillesuiker en melk in de mengkom. Plaats het deksel en de garde en meng op 

stand 6. Voeg de bloem met een lepel geleidelijk toe via de opening in het deksel. Als alle bloem 

is opgenomen, laat u het geheel 1 minuut mengen en zeeft u het beslag vervolgens door een fijne 

zeef. Laat het beslag ten minste 1 uur op kamertemperatuur rusten voordat u pannenkoeken maakt. 

Mayonaise

Ingrediënten: 2 eierdooiers, 20 g mosterd, een snufje zout, 250 ml olie.
Doe de eierdooiers, de mosterd en het zout in de mengkom. Plaats het deksel en de garde en start 

het apparaat op stand 6. Voeg de olie in ongeveer 3 minuten geleidelijk toe via de opening in het 

deksel. Wanneer alle olie in de emulsie is opgenomen, verwijdert u de kom en de garde. Schraap met 

uw hand langs de zijkanten van de kom en meng de mayonaise om deze steviger te maken. Drie of 

vier keer roeren is voldoende. Consumeer binnen 24 uur.

Brooddeeg

Ingrediënten: 300 g warm water van 30 °C, 500 g bloem, 10 g zout, 1 zakje gedroogde gist (5 g).
Doe de bloem, het zout en de gedroogde gist in de mengkom. Plaats het deksel en de kneder en start 

de mixer op stand 1. Schenk het water er in 1 minuut geleidelijk bij, zoals bij de mayonaise, en laat 

het geheel 10 minuten kneden. Dek het deeg af en laat het 1 uur staan bij 35 °C. Het deeg moet 

rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Vorm het brood en laat het weer 1 uur bij 35 °C staan. 

Het deeg moet weer rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Bak het deeg 30 minuten in een 

oven die op 220 °C is voorverwarmd. Plaats een kom water onder in de oven om vocht te creëren.

Pizzadeeg

Ingrediënten voor vijf pizza's van 22 cm: 500 g bloem, 280 g warm water van 30 °C, 30 g olijfolie, 

1 zakje gedroogde bakgist (5 g), 8 g zout, 10 g suiker.
Doe de bloem, de olie, de gist, het zout en de suiker in de mengkom. Plaats het deksel en de kneder 

en start de mixer op stand 1. Schenk het water er in 1 minuut geleidelijk bij, zoals bij de mayonaise, 

en laat het geheel 10 minuten kneden. Dek het deeg af en laat het anderhalf uur staan bij 35 °C. Het 

deeg moet rijzen tot ongeveer twee keer het volume. Verdeel het deeg in vijf stukken van elk 165 g. 

Strooi bloem over het werkoppervlak en rol vervolgens de vijf stukken uit tot schijven van 22 cm. 

Leg de deegschijven op bakpapier en garneer met toppings naar keuze. Laat de pizza's 15 minuten 

rusten en bak ze één voor één gedurende 12 minuten in een oven die op 230 °C is voorverwarmd.