Bosch MUM4 MUM4407 - Инструкция по эксплуатации - Страница 161

161

ru

Примеры использования

■ Ингредиенты (кроме муки и крах­

мала) взбивать в течение примерно 

4­6 минут на ступени 

4

 с помощью 

венчика для взбивания до образова­

ния пены.

■ Установить поворотный 

переключатель на ступень 

2

 и в 

течение примерно ½­1 минуты 

подмешивать по столовой ложке 

просеянную муку и крахмал.

Максимальное количество:

 2­кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Сдобное тесто

Основной рецепт

–

3­4 яйца

–

200­250 г сахара

–

1 щепотка соли

–

1 пакетика ванильного сахара или 

цедра с ½ лимона

–

200­250 г сливочного масла 

(комнатной температуры)

–

500 г муки

–

1 пакетик пекарского порошка

–

⅛ мл молока

■ Все ингредиенты перемешивать 

с помощью венчика для 

перемешивания в течение примерно 

½ минуты на ступени 

1

, а затем 

в течение примерно 3­4 минут на 

ступени 

3

.

Максимальное количество:

1,5­2­кратное количество продуктов из 

основного рецепта

Песочное тесто

Основной рецепт

–

125 г сливочного 

масла (комнатной температуры)

–

100­125 г сахара

–

1 яйцо

–

1 щепотка соли

–

немного лимонной цедры или 

ванильного сахара

–

250 г муки

–

если потребуется, немного пекарского 

порошка

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты на 

ступени 

1

, затем в течение примерно 

2­3 минут с помощью венчика для 

перемешивания (ступень 

3

) или 

месильной насадки (ступень 

2

).

Максимальное количество:

 2­кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Дрожжевое тесто

Основной рецепт

–

500 г муки

–

1 яйцо

–

80 г жира (комнатной температуры)

–

80 г сахара

–

200–250 мл теплого молока

–

25 г свежих или 1 пакетик сухих 

дрожжей

–

цедра с ½ лимона

–

1 щепотка соли

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты 

на ступени 

1

, а затем в течение 

примерно 3­6 минут на ступени 

2

 с 

помощью месильной насадки.

Максимальное количество:

 1,5­кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Майонез

–

2 яйца

–

2 ч. л. горчицы

–

¼ л растительного масла

–

2 ст. л. лимонного сока или уксуса

–

1 щепотка соли

–

1 щепотка сахара

Все ингредиенты должны иметь 

одинаковую температуру.

■ Ингредиенты (кроме растительного 

масла) перерабатывать несколько 

секунд в блендере на ступени 

2

.

■ Переключить блендер на ступень 

4

, 

медленно вливать масло через 

воронку и продолжать перемешивать 

до тех пор, пока майонез не 

эмульгируется.

Майонез следует употребить в сжатые 

сроки, не хранить его.

MUM44_8001056867.indb   161

25.01.2017   10:07:18