Bosch MUM 58M59 - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

210 

ru

Примеры использования

Песочное тесто

Основной рецепт

–

125 г сливочного 

масла (комнатной 

температуры)

–

100-125 г сахара

–

1 яйцо

–

1 щепотка соли

–

немного лимонной цедры или 

ванильного сахара

–

250 г муки

–

при необх. немного химического 

разрыхлителя 

■ Примерно ½ минуты перерабаты

­

вайте все ингредиенты на скорости 

1, затем примерно 3—6 минут на 

скорости 

3

 с помощью 

венчика для 

перемешивания

.

При использовании более 250 г муки:

■ Все ингредиенты замешивать 

в течение примерно ½ минуты 

на ступени 1, а затем в течение 

примерно 

5­6

 минут на ступени 3 с 

помощью месильной насадки.

Максимальное количество:

2 x основной рецепт

Дрожжевое тесто

Основной рецепт

–

500 г муки

–

1 яйцо

–

80 г жира (комнатной температуры)

–

80 г сахара

–

200–250 мл теплого молока

–

25 г свежих или 1 пакетик сухих 

дрожжей

–

цедра с ½ лимона

–

1 щепотка соли

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты 

на ступени 1, а затем в течение 

примерно 3-6 минут на ступени 3 с 

помощью месильной насадки.

Максимальное количество:

2 x основной рецепт

Тесто для макарон

Основной рецепт

–

300 г муки

–

3 яйца

–

при необх. 1-2 ст. л. (10-20 г) холод

­

ной воды

■ Все ингредиенты перерабатывать 

примерно от 3 до 5 минут на ступени 

3 до получения теста.

Максимальное количество:

1,5 x основной рецепт

Тесто для хлеба

Основной рецепт

–

1000 г муки

–

2 пакетика сухих дрожжей

–

2 ч. л. соли

– 600­650

 мл теплой воды

■ Все ингредиенты перерабатывать в 

течение примерно ½ минуты на 

ступени 1, а затем в течение 

примерно 

6­7

 минут на ступени 3 

с помощью месильной насадки.

Майонез

–

1 яйцо

–

1 ч. л. горчицы

–

¼ л растительного масла

–

1 ст. л. лимонного сока или уксуса

–

1 щепотка соли

–

1 щепотка сахара

Ингредиенты должны иметь комнатную 

температуру. Майонез готовится только 

из целых яиц.

■ Ингредиенты (кроме растительного 

масла) перерабатывать в течение 

нескольких секунд на ступени 3 или 4 

в блендере.

■ Переключить блендер на ступень 

7, медленно вливать масло через 

воронку и продолжать перемеши

­

вать до тех пор, пока майонез не 

эмульгируется.

Майонез следует употребить в сжатые 

сроки, не хранить его.