Krups EA891D - Инструкция по эксплуатации - Страница 4

Pour utiliser au mieux votre machine et obtenir des cafés de qualité, voici quelques conseils :

•  La qualité de l’eau influe fortement sur la qualité des arômes. Le calcaire et le chlore peuvent altérer le 

goût de votre café. Nous vous recommandons d’utiliser la cartouche Claris Aqua Filter System, ou de 
l’eau faiblement minéralisée, afin de préserver tous les arômes de votre café.

•  Pour la préparation des boissons exclusivement café nous préconisons d’utiliser des tasses en porcelaine 

en forme de tulipe préalablement préchauffées (en les passant sous l’eau chaude par exemple) et 
dont la taille est adaptée à la quantité que vous souhaitez. Pour vos préparations lactées, nous vous 
recommandons d’utiliser des tasses en verre épais, pour un résultat appétissant.

•  Les grains de café torréfiés peuvent perdre de leur arôme s’ils ne sont pas protégés. Nous vous conseillons 

d’utiliser la quantité de grains équivalente à votre consommation pour les 4-5 jours à venir. La qualité du 
café en grains est variable et son appréciation subjective, néanmoins nous vous recommandons d’utiliser 
de l’arabica plutôt que du robusta.

•  Enfin, nous vous conseillons de proscrire les grains huileux et caramélisés, ceux-ci pouvant endommager 

la machine.

•  La qualité et la finesse du broyage du grain influent sur la force des arômes et la qualité de la crème. Plus 

le grain est broyé fin, plus la crème sera onctueuse. Le broyage doit par ailleurs être adapté à la boisson 
désirée : fin pour le ristretto et l’espresso, plus grossier pour le café.

•  Vous pouvez utiliser du lait pasteurisé ou UHT, écrémé, demi-écrémé ou entier, sortant du réfrigérateur 

(7°C). L’utilisation de laits spéciaux (microfiltrés, crus, fermentés, enrichis...) ou des laits végétaux (lait 
de riz, d’amande, etc) peuvent donner des résultats moins satisfaisants notamment en terme de qualité 
de mousse.

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