ПОЗИС RK FNF-172 White/Ruby встроенные ручки - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

12

13

Full No Frost

Порядок работы холодильника

При размещении продуктов в холодильной камере следует помнить, что продукты 

должны  быть  упакованы  в  полиэтиленовые  пакеты,  целлофан,  алюминиевую  фольгу 

или закрытые емкости. Это предотвращает высыхание продуктов и передачу запахов 

от одного продукта к другому.

Рекомендации по хранению продуктов в холодильной камере

Прошедшие кулинарную обработку продукты охладить до комнатной температуры 

и хранить на верхней полке.

Помидоры, огурцы, перец, баклажаны, лимоны хранить на верхней полке, остальные 

овощи и фрукты в сосудах 2 (рис.1). Бананы не следует хранить в холодильнике.

Напитки, молочные продукты, сыр, яйца хранить в отделениях панели двери.

7.4.2 

Морозильная  камера

  предназначена  для  замораживания  свежих  и 

прошедших  кулинарную  обработку  продуктов,  хранения  замороженных  продуктов  и 

приготовления пищевого льда.

Продукты,  предназначенные  для  замораживания,  подвергаются  обработке  в 

такой  последовательности:  отбор  продуктов,  мойка,  удаление  несъедобных  частей, 

подсушивание, расфасовка и упаковка.

Продукты (мясо, рыбу, ягоды, овощи, фрукты) необходимо осмотреть:

-гнилые, пораженные сельскохозяйственными вредителями плоды, ягоды, фрукты, 

зелень исключить, оставляя неповрежденные, не перезревшие продукты;

-с  поверхности  мяса,  рыбы,  птицы  удалить  остатки  оберточной  бумаги,  мелкие 

косточки и т.д.;

-срезать заветренные участки, произвести потрошение (птица, рыба).

Продукты  тщательно  промыть  проточной  холодной  водой  до  полного  удаления 

с  поверхности  всех  видимых  загрязнений,  а  продукты  растительного  происхождения 

(овощи, фрукты, ягоды) дополнительно промыть горячей водой.

У  овощей,  фруктов,  ягод  удалить  веточки,  чашелистики  и  плодоножки  и  т.п.,  не 

нарушая при этом целостности плода, не повреждая его поверхность.

Продукты уложить на чистое, сухое полотенце или другую хорошо впитывающую 

воду ткань и выдержать при комнатной температуре:

-1-2 часа – продукты растительного происхождения; 

-10-15  минут  –  мясопродукты,  птицу,  рыбу.  Крупные  овощи  и  фрукты  вытереть 

сухим полотенцем.

В ходе подготовки продуктов к замораживанию их необходимо нарезать в целях 

более плотной укладки  в пакеты.

Продукты должны быть упакованы в соответствии с пунктом 7.4.1. Упаковочный 

материал  должен  быть  неповрежденным.  Нельзя  использовать  для  замораживания 

жидкости стеклянные емкости.

Рекомендуется  указывать  на  каждой  упаковке  наименование  продукта,  дату 

закладки в морозильную камеру.

При хранении продуктов, замороженных в домашних условиях, следует соблюдать 

сроки хранения, указанные ниже.