– готовые овощи в пластиковой упа- - Miele KFN 29032 D edo - Инструкция по эксплуатации - Страница 48

Хранение продуктов в холодильной камере

48

– готовые овощи в пластиковой упа-

ковке и все свежие продукты, ко-
торые должны храниться при тем-
пературе не менее 4 °C.

Что не подходит для хране-
ния в холодильной камере

Не все продукты подходят для хране-
ния при температурах ниже 5 °C из-
за своей чувствительности к холоду.
В зависимости от продукта, при
слишком холодном хранении воз-
можно изменение внешнего вида,
консистенции, вкуса и/или содержа-
ния витаминов в продуктах.

К таким восприимчивым к холоду
продуктам относятся:

– ананасы, авокадо, бананы, грана-

ты, манго, дыни, папайя, маракуйя,
цитрусовые (такие как, лимоны,
апельсины, мандарины, грейпфру-
ты),

– недозрелые фрукты,

– баклажаны, огурцы, картофель,

паприка, помидоры, цуккини,

– твердые сыры (например, парме-

зан, альпийский сыр).

На что необходимо обратить
внимание при покупке про-
дуктов

Важнейшим условием длительного
срока хранения продуктов является
их свежесть при закладке на хране-
ние. Их свежее состояние имеет ре-
шающее значения для срока хране-
ния.
Обращайте также внимание на срок
годности и правильную температуру

хранения.
По возможности не нарушайте по-
стоянного охлажденного состояния
продуктов. Например, следите, чтобы
они не находились слишком долго в
теплом автомобиле.

Совет: 

Для покупок берите с собой в

магазин сумку-холодильник, затем
быстро размещайте их на хранение в
холодильник.

Правильное хранение про-
дуктов

Храните продукты в холодильной ка-
мере 

хорошо упакованными или в

закрытом виде

. Таким образом мож-

но предотвратить образование пос-
торонних запахов, а также высыха-
ние продуктов и перенос имеющихся
бактерий. Это особенно важно учи-
тывать при хранении продуктов жи-
вотного происхождения.
При правильном выборе темпера-
туры и соответствующей гигиене
можно увеличить срок годности про-
дуктов.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи можно, однако, хра-
нить неупакованными в контейнерах
для фруктов и овощей.

Богатые белками продукты

Обратите внимание, что богатые бел-
ками продукты портятся быстрее.
Это означает, что морепродукты пор-
тятся быстрее, чем рыба, а рыба пор-
тится быстрее, чем мясо.