Liebherr SKBes 4380 - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

5.5  Отделение BioFresh

Отделение  BioFresh  обеспечивает  для  отдельных  свежих

продуктов  более  длительный  срок  хранения,  чем  при

обычном охлаждении.
Отделение BioFresh делится на разные зоны.
Верхнее  отделение  BioFresh-Plus  можно  охлаждать  до

-2  °C  и  поэтому  оно  особенно  пригодно  для  свежих

морепродуктов  и  рыбы.  Оно  может  быть  разделено  на

две  зоны,  причем  в  правой  и  левой  зоне  отделения

возможны  разные  температуры.  Вложенное  отделение

Fisch & Seafood поддерживает разделение температур.
В случае зоны внизу речь идет о стандартном BioFresh.
Через  пластину  регулирования  влажности  можно  опти-

мально подогнать влажность для охлаждаемых продуктов.
Отделения  без  пластины  регулирования  влажности

(DrySafe)  подходят  для  сухих  или  упакованных  пищевых

продуктов.  Отделения  с  пластиной  регулирования  влаж-

ности  (HydroSafe)  подходят  в  зависимости  от  настройки

для  не  упакованных  пищевых  продуктов  с  высокой

собственной  влажностью  или  для  сухих  и/или  упако-

ванных пищевых продуктов.
Следующие главы дадут более подробную информацию.
Для продуктов с указанием минимального срока хранения

всегда действует указанная на упаковке дата.
Если  температура  опускается  ниже  0  °C,  пищевые

продукты могут замерзнуть.

5.5.1  Функция для хранения овощей и

фруктов Fruit & Vegetable-Safe

Влажность  воздуха  в  отделении  с  функцией  для  хранения

овощей  и  фруктов  Fruit  &  Vegetable-Safe  зависит  от  влаж-

ности  заложенных  для  охлаждения  продуктов,  а  также  от

частоты открывания. Влажность пользователь может регу-

лировать самостоятельно.
Отделение  с  функцией  для  хранения  овощей  и  фруктов

Fruit  &  Vegetable-Safe  при  задании  высокой  влажности

воздуха  подходит  для  хранения  без  упаковки  салата,

овощей,  фруктов  с  высокой  собственной  влажностью.

При  достаточно  заполненном  выдвижном  ящике  устана-

вливается атмосфера «выпадения росы».
При  настройке  «сухое»  отделение  может  быть  исполь-

зовано  для  хранения  сухих  или  упакованных  продуктов

(например,  молочные  продукты,  мясо,  колбаса).  Здесь

поддерживается относительно сухой режим хранения.

5.5.2  Настройка влажности в отделении с

функцией для хранения овощей и фруктов

Fruit & Vegetable-Safe

Fig. 46 

Влажность  воздуха  в  отделении  с  функцией  для  хранения

овощей  и  фруктов  Fruit  &  Vegetable-Safe  можно  настраи-

вать бесступенчато.

u

  Низкая  влажность  воздуха:  Сместить  ползунковый

регулятор назад.

w

Щели  в  крышке  частично  или  полностью  открыты.

Влажность  воздуха  в  отделении  с  функцией  для

хранения  овощей  и  фруктов  Fruit  &  Vegetable-Safe

снижается.

u

 Высокая влажность воздуха: Сместить ползун-

ковый регулятор вперед.

w

Щели  в  крышке  полностью  или  частично  закрыты.

Влажность  воздуха  в  отделения  с  функцией  для

хранения овощей и фруктов Fruit & Vegetable-Safe повы-

шается.

5.5.3  Ящик BioFreshPlus (регулируемый)

Регулируемое  отделение  BioFreshPlus  в  зависимости  от

настройки  может  использоваться  для  хранения  свежих

морепродуктов,  рыбы  при  -2  °Cили  овощей  и  фруктов  при

0  °C.  Возможны  следующие  настройки:  0  °C  I  0  °C,  0  °C  I

-2 °C, -2 °C I -2 °C.

5.5.4  Хранение продуктов

Указание

u

Чувствительные  к  холоду  овощи,  такие  как  огурцы,

баклажаны,  помидоры,  цуккини,  а  также  все  чувстви-

тельные  к  холоду  южные  фрукты  не  подходят  для

отделения BioFresh.

u

Тогда  продукты  не  испортятся  под  действием  зане-

сенных  микроорганизмов:  Незапакованные  продукты

животного  и  растительного  происхождения  храните

отдельно  друг  от  друга  в  выдвижных  ящиках.  То  же

относится к различным сортам мяса.

Если  из-за  недостатка  места  продукты  приходится

хранить вместе:

u

запакуйте продукты.

u

Хранение  очень  влажных  продуктов:  Предварительно

дать стечь воде.

Если в отделении слишком много влаги:

u

Выбрать настройку для меньшей влажности воздуха.

-или-

u

Стереть воду салфеткой.

5.5.5  Сроки хранения

Ориентировочные  значения  для  сроков  хранения

при пониженной влажности воздуха при 0 °C
Масло

до

90

дней

Твердый сыр

до

110

дней

Молоко

до

12

дней

Колбаса, нарезка

до

9

дней

Птица

до

6

дней

Свинина

до

7

дней

Говядина

до

7

дней

Дичь

до

7

дней

Указание

u

Обратите  внимание,  что  продукты,  богатые  белком,

портятся  быстрее.  Это  означает,  что  мясо  животных,

имеющих  панцирь  или  ракообразных,  портится

быстрее,  чем  рыба,  а  рыба  -  быстрее,  чем  обычное

мясо.

Ориентировочные  значения  для  сроков  хранения

при повышенной влажности воздуха при 0 °C
Овощи, салат

Обслуживание

20

* Наличие в зависимости от модели и комплектации