Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки - Redmond RBM-M1921 - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

12

Программа

Рекомендации по 

использованию

Время приготовления 

по умолчанию

Диапазон  рег

улировки  времени 

приг

от

овления / 

Шаг

 установки

Добавление 

дополнит

ельных

ингре

диент

ов

От

срочка стар

та

Авт

оподогрев

Выбор цвета

корочки

500 г

750 г

ЗАМЕС

Используется для заме-

са пресного (бездрож-

жевого)  теста  без  рас-

стойки  и  выпекания. 

Для  быстрого  выбора 

программы  нажмите 

кнопку  «ЗАМЕС»  на 

панели управления

0:15

ДРОЖЖЕВОЕ 

ТЕСТО

Используется для заме-

са и расстойки дрожже-

вого теста без дальней-

шего выпекания

2:32



ЗАМЕС 

С 

ИЗМЕНЕНИЕМ 

ВРЕМЕНИ

Используется для заме-

са теста без расстойки 

и выпекания

0:16

1 мин – 

50 мин / 

1 мин

ХЛЕБ 

ДЛЯ 

СЭНДВИЧЕЙ

Используется для выпе-

кания хлеба из пшенич-

ной  муки  или  смеси 

пшеничной муки и ржа-

ной. Программа включа-

ет в себя замес, расстойку 

теста и выпекание хлеба

3:45

3:50



  

ЙОГУРТ

Используется для при-

готовления  различных 

видов йогурта

8:00

6 ч – 10 ч / 

30 мин

ДЖЕМ

Используется для при-

готовления  варенья, 

джемов,  топпингов  к 

выпечке,  вафлям  и 

мороженому, кетчупов, 

всевозможных  при-

прав, а также для под-

готовки ряда продуктов 

к  домашнему  консер-

вированию. Программа 

включает  нагрев  без 

помешивания

1:30

5 мин – 2 ч / 

1 мин

БИСКВИТ

И с п о л ь з уе тс я   д л я 

выпекания  бисквитов 

из готового теста

1:00

5 мин – 2 ч / 

1 мин



МОЛОЧНАЯ

КАША

Используется для вар-

ки  каш  на  молоке  и 

воде. Программа вклю-

чает  нагрев  без  поме-

шивания

0:40

5 мин – 4 ч / 

1 мин

Программа

Рекомендации по 

использованию

Время приготовления 

по умолчанию

Диапазон  рег

улировки  времени 

приг

от

овления / 

Шаг

 установки

Добавление 

дополнит

ельных

ингре

диент

ов

От

срочка стар

та

Авт

оподогрев

Выбор цвета

корочки

500 г

750 г

РАССТОЙКА 

И ВЫПЕЧКА

Используется  для  рас-

стойки и выпекания би-

сквитов  и  других  изде-

лий из готового теста

2:40

1 ч 50 мин – 4 

ч 20 мин / 

5 мин



ВАРКА

Программа включает на-

грев без помешивания

1:20

5 мин – 8 ч / 

1 мин

МУЛЬТИПЕ-

КАРЬ

Используется для приго-

товления хлеба по соб-

ственному рецепту. Про-

грамма позволяет задать 

время  для  каждого  из 

этапов замеса и расстой-

ки, а также для выпека-

ния и автоподогрева.

Для  быстрого  выбора 

программы  нажмите 

кнопку «МУЛЬТИПЕКАРЬ» 

на панели управления

Этап 

1

Замес

0:11

0 мин – 

30 мин / 1 мин

  

Расстойка 0:40

0 мин – 1 ч / 

1 мин

Этап 

2

Замес

0:10

0 мин – 1 ч / 

1 мин

Расстойка 0:30

0 мин – 1 ч / 

1 мин

Этап 

3

Замес

0:00

0 мин – 1 ч / 

1 мин

Расстойка 1:00

0 мин – 3 ч / 

1 мин

Выпечка

1:00

0 мин – 3 ч / 

1 мин

Автоподогрев

1:00

0 мин – 1 ч / 

1 мин

Французский хлеб быстро становится черствым, поэтому его лучше не хранить доль

-

ше одного дня.
Глютен  (клейковина) —  это  белок,  содержащийся  в  злаковых  растениях  и  придающий  муке 

высокие хлебопекарные  свойства.  Именно  благодаря  ему  тесто  приобретает упругость  и 

эластичность. Однако некоторым людям глютен противопоказан.
Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рецептами по при

-

готовлению блюд из прилагаемой к хлебопечи кулинарной книги. Соответствующие рецепты 

вы также можете найти на сайте 

www.redmond.company.

Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки 

Мука низкого 

сорта или

плохого 

качества

Жидкость

Мука

Дрожжи

Избыт

ок с

оли

Избыт

ок сахара

Не

достат

ок жиров

Избыт

ок

Не

достат

ок

Избыт

ок

Не

достат

ок

Избыт

ок

Не

достат

ок

(несве

жие

дро

жжи)

Хлеб плохо поднимается







