Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное - Panasonic SD-R2530 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

RU17

Ру

сский

Пельмени

Пицца без глютена

9

   Разделите тесто скребком на 2 части и 

раскатайте его в круги диаметром около 20 

см.

10

   Залейте своим любимым соусом и добавьте 

желаемый топпинг, затем выпекайте в 

духовке.

Method

Рецепты можно 

найти на c. RU24.

1

—

4

  См. c. RU12 Подготовка

5

  Выберите меню

Пельмени

SD-YR2550/SD-YR2540

Меню 23

SD-R2530/SD-R2520

Меню 22

6

   Нажмите кнопку   , чтобы включить устройство.

●  Дисплей показывает оставшееся время до  завершения 

программы. 

7

   Можете оставить тесто в хлебопечке на 

30-60 минут, или выложите его в миску, 

накройте пленкой или перевернутой миской 

и оставьте при комнатной температуре. 

За это время набухает клейковина, тесто 

делается эластичным и легче раскатывается.

Существует несколько способов лепки 

пельменей, а также много приспособлений 

для ускорения этого процесса. Ниже 

приведён традиционный способ.

8

Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное 

тесто укройте, чтобы оно не подсыхало. Лучше 

ставить миску с тестом в холодильник. Из 

отрезанного куска скатайте жгут толщиной в 

палец.

9

   Отрежьте от него кусочек (~2 см) и 

раскатайте его скалкой в как можно более 

тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к 

доске, доска всегда должна быть подпылена 

мукой. Скалку тоже хорошо протирайте 

мукой.

10

   Положите на кружок фарш, сложите 

полумесяцем и защипните края. Если края 

плохо склеиваются, проведите по ним 

смоченным в воде пальцем.

11

   Углы скрепите вместе, делая «ушко».

12

   Готовые пельмени складывают на 

подпыленную мукой доску, а затем прямо на 

ней замораживают. Температура заморозки 

должна быть как можно более низкой.

13

   Замороженные пельмени снимают с доски и 

хранят в морозильнике. Фарш на пельмени 

выбирайте по вкусу.

Примечание:

  Пресное бездрожжевое тесто на пельмени 

достаточно трудно вымесить - устают руки. А 

сделать его мягче, тесто не удержит начинку при 

варке…  

Программа меню «Пельмени» предназначена для 

вымешивания подобного теста. Вы сможете без 

труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю 

лапшу и даже хворост.

Обратите внимание!

  1) Вода для теста берётся комнатной температуры

  2)  Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может 

привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более 

крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая 

муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.

Паста без глютена

9

   Заверните тесто в пищевую пленку и 

оставьте на 1 час в холодильнике.

10

Слегка присыпьте крахмалом или мукой 

поверхность теста, затем придайте ему 

нужную форму.

11

Отварите пасту и наслаждайтесь ею под 

своим любимым соусом.

Примечание: 

Залейте своим любимым соусом и добавьте 

желаемый топпинг, затем выпекайте в духовке.   

DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb   17

DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb   17

2021-08-24   16:44:22

2021-08-24   16:44:22