Хлебопечки CENTEK CT-1412 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
6
5. ÁÐÎÆÅÍÈÅ
Ýòà ïðîãðàììà èäåíòè÷íà îáû÷íîìó
ïðîöåññó áðîæåíèÿ, êîãäà ïîñëå çà-
ìåñà, òåñòî âûñòàâëÿþò â òåïëîå ìåñòî
äëÿ ôåðìåíòàöèè. Îáû÷íî ïîäúåì òåñòà
ïðîèñõîäèò â ðàéîíå ÷àñà. Çà ýòî âðåìÿ
òåñòî èç òåìíûõ ñîðòîâ çåðíà óâåëè÷è-
âàåòñÿ â îáúåìå, òåñòî íà áåëîé ìóêå - â
äâà è áîëåå. Åñëè òåñòî íå óâåëè÷èëîñü â
îáúåìå - äàéòå åìó åùå ïîñòîÿòü.
6. ÇÂÓÊÎÂÎÉ ÑÈÃÍÀË
Çâóêîâûå ñèãíàëû ïîäàþòñÿ â ñëó÷àå:
1. åñëè õëåáîïå÷ü áûëà ïîäêëþ÷åíà ê
ñåòè
2. åñëè âûáðàí òîò èëè èíîé ïóíêò
ìåíþ, öâåò êîðî÷êè èëè âðåìÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ
3. íàæàòèÿ íà êíîïêó «Ñòàðò/Ñòîï/
Ïàóçà»
4. ðàáîòû ïðîãðàììû çàìåñà, òåì ñà-
ìûì íàïîìèíàÿ Âàì äîáàâèòü òå èëè
èíûå èíãðåäèåíòû.
5. çàâåðøåíèÿ îïåðàöèè
6. çàâåðøåíèÿ ïðîãðàììû ïîääåðæà-
íèÿ òåìïåðàòóðû
ÑÈÑÒÅÌÀ ÊÎÌÏÅÍÑÀÖÈÈ
ÎÒÊÀÇÀ ÏÈÒÀÍÈß
Ýòî óñòðîéñòâî èìååò 15 ìèíóò âíó-
òðåííåé ïàìÿòè.  ñëó÷àå îòëþ÷åíèÿ
ýëåêòðè÷åñòâà õëåáîïå÷ü áóäåò ñî-
õðàíÿòü âûáðàííûå Âàìè íàñòðîéêè â
òå÷åíèå 15 ìèí. Ïîñëå âîçîáíîâëåíèÿ
ïîäà÷è ýëåêòðè÷åñòâà õëåáîïå÷ü ïðî-
äîëæèò ñâîþ ðàáîòó.
ÂÀÆÍÛÅ ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ
ÌÓÊÀ
Ñâîéñòâà ìóêè îïðåäåëÿþòñÿ íå òîëü-
êî ñîðòîì, íî è óñëîâèÿìè âûðàùè-
âàíèÿ çåðíà, ñïîñîáîì îáðàáîòêè è
õðàíåíèÿ. Ïðîáóéòå ïå÷ü õëåá èç ìóêè
ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé è ìàðîê è
íàéäèòå òó, êîòîðàÿ óäîâëåòâîðÿåò
Âàøèì ïîòðåáíîñòÿì. Îñíîâíûå âèäû
õëåáîïåêàðíîé ìóêè - ïøåíè÷íàÿ è
ðæàíàÿ ìóêà.
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà íàõîäèò áîëåå øè-
ðîêîå ïðèìåíåíèå, ÷òî îáóñëîâëåíî
ïðèÿòíûìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè è
âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòüþ èçäåëèé
èç ïøåíè÷íîé ìóêè.
ÕËÅÁÎÏÅÊÀÐÍÀß ÌÓÊÀ
Õëåáîïåêàðíàÿ (ðàôèíèðîâàííàÿ)
ìóêà ñîñòîèò òîëüêî èç âíóòðåííåé
÷àñòè çåðíà, ñîäåðæèò ìàêñèìàëü-
íîå êîëè÷åñòâî êëåéêîâèíû, êîòîðàÿ
îáåñïå÷èâàåò ýëàñòè÷íîñòü ìÿêèøà è
ïðåäîòâðàùàåò îïàäàíèå õëåáà.
Âûïå÷êà èç õëåáîïåêàðíîé ìóêè ïîëó-
÷àåòñÿ áîëåå ïûøíîé.
ÖÅËÜÍÎÇÅÐÍÎÂÀß ÌÓÊÀ
Öåëüíîçåðíîâóþ (îáîéíóþ) ìóêó ïîëó-
÷àþò ïóòåì ïåðåìàëûâàíèÿ öåëüíûõ
çåðåí ïøåíèöû âìåñòå ñ îáîëî÷êîé.
Ýòîò ñîðò ìóêè îòëè÷àåòñÿ ïîâûøåí-
íîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòüþ. Öåëü-
íîçåðíîâîé õëåá îáû÷íî ïîëó÷àåòñÿ
ìåíüøåãî ðàçìåðà. Äëÿ óëó÷øåíèÿ
ïîòðåáèòåëüñêèõ ñâîéñòâ õëåáà öåëü-
íîçåðíîâóþ ìóêó ÷àñòî ñìåøèâàþò ñ
õëåáîïåêàðíîé ìóêîé.
ÊÓÊÓÐÓÇÍÀß È ÎÂÑßÍÀß
ÌÓÊÀ
Äëÿ óëó÷øåíèÿ òåêñòóðû õëåáà è ïðè-
äàíèÿ åìó äîïîëíèòåëüíûõ âêóñîâûõ
êà÷åñòâ ñìåøèâàéòå ïøåíè÷íóþ èëè
ðæàíóþ ìóêó ñ êóêóðóçíîé èëè îâñÿíîé.
ÑÀÕÀÐ
Ñàõàð îáîãàùàåò âûïå÷êó äîïîëíè-
òåëüíûìè âêóñîâûìè îòòåíêàìè è
ïðèäàåò õëåáó çîëîòèñòûé öâåò. Ñàõàð
ÿâëÿåòñÿ ïèòàòåëüíîé ñðåäîé äëÿ ðî-
ñòà äðîææåé. Äîáàâëÿéòå â âûïå÷êó íå
òîëüêî ðàôèíèðîâàííûé, íî è êîðè÷-
íåâûé ñàõàð, à òàêæå ñàõàðíóþ ïóäðó.
ÄÐÎÆÆÈ
Ðîñò äðîææåé ñîïðîâîæäàåòñÿ âû-
äåëåíèåì óãëåêèñëîãî ãàçà, êîòîðûé
ñïîñîáñòâóåò îáðàçîâàíèþ ïîðèñòîãî
ìÿêèøà. Ìóêà è ñàõàð ÿâëÿþòñÿ ïè-
