De Longhi CGH1030D - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

160

-  сливочное масло при комнатной температуре по 

вкусу

-  2 чайные ложки соуса ворчестер
-  соль по вкусу
-  перец по вкусу
-  половина чайной ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте гамбургер: в салатнице смешайте мясной 
фарш, соус ворчестер, соль, перец и перемешайте как 
следует. Вручную сделайте 4 гамбургера, толщиной 
примерно 1 см. Расположите гриль в режиме OPEN GRILL 
и вставьте гладкую плиту вверх, а волнистую плиту вниз. 
Установите ручку нижнего и верхнего  терморегулятора 
на 230°. 
Нажмите кнопку START/STOP для того, чтобы разогреть 
гриль. Когда на дисплее появится сообщение READY, 
положите на нижнюю плиту порезанный на дольки лук, 
приправьте оливковым маслом и сахаром и готовьте 
5-6 минут, часто перемешивая деревянной лопаткой, 
чтобы прожарка была равномерной и лук стал мягким. 
Одновременно на другой плите в течение примерно 12 
минут приготовьте гамбургеры, перевернув их через 5-6 
минут (время готовки зависит от толщины гамбургеров). 
Как только лук поджарится, снимите его с плиты и 
поджарьте ломтики хлеба, смазанные сливочным 
маслом, только с одной стороны в течение 1-2 минут.
Положите ломтики хлеба на разделочную доску 
поджаренной стороной вверх, накройте луком, положите 
гамбургер и посыпьте луком. Закройте бутерброд 
ломтиком хлеба, положив прожаренной стороной вниз. 
Дождитесь, чтобы плита опять нагрелась, положите 
тосты и как следует зажмите верхней плитой.
Готовьте 2-3 минуты до требуемой обжарки хлеба.

РЕБРЫШКИ ЯГНЕНКА ПОД БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ 

УКСУСОМ И РОЗМАРИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-  6 ребрышек ягненка
-  10 г молотого розмарина
-  10 г тертого чеснока
-  100 мл бальзамического уксуса
-  15 г сахара
-  соль по вкусу
-  перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перемешайте все ингредиенты в достаточно 
большой емкости, накройте и маринуйте ребрышки в 

холодильнике не менее 1-2 часов. Вставьте волнистые 
плиты и установите гриль в режим CONTACT GRILL. 
Установите ручку нижнего и верхнего  терморегулятора 
на 230°. Нажмите кнопку START/STOP для того, чтобы 
разогреть гриль. Когда на дисплее появится сообщение 
READY, положите ребрышки на нижнюю плиту. 
Готовьте 11-13 минут в зависимости от требуемой 
степени прожарки и толщины ребрышек (рекомендуем 
перевернуть на половине готовности, так как кость не 
даст верхней плите касаться мяса сверху. Одновременно 
переложите маринад на маленькую сковороду и 
подавайте, как соус к поджаренным ребрышкам.

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С КРЕМОМ ИЗ МЕДА И 

ЗЕЛЕНОГО ЛИМОНА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-  500 г куриной грудки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА:

-  1 чайная ложка острого красного перца
-  1 чайная ложка кориандра
-  100 г оливкового масла
-  2 луковицы
-  3 зубчика чеснока
-  1 ложка имбиря в порошке
-  1 ложка сахара
-  1 ложка лимонного сока
-  1 чайная ложка крупной соли
-   перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА ИЗ МЕДА И ЛИМОНА:

-   50 г сливок
-  1/2 чайной ложки тертой корки лайма
-  1 ложка сока лайма
-  1 ложка оливкового масла
-  1 ложка меда
-  соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте маринад: положите все ингредиенты в 
кухонный комбайн и обрабатывайте до получения 
однородной массы. 
Положите на дно тарелки курицу, порезанную на кубики, 
шириной 2 см, добавьте маринад и равномерно покройте 
курицу. Закройте пищевой пленкой и маринуйте 1-2 часа.
Приготовьте крем, перемешав в миске все ингредиенты, 
закройте прозрачной пленкой и положите в холодильник. 
Нанижите кусочки курицы на шампуры. Вставьте 
волнистые плиты и установите гриль в режим CONTACT 
GRILL.