Gaggenau BS 254-130 - Инструкция по эксплуатации

10 Индикация на Режим работы Применение дисплее Влажность 100 % C С паром при 100 °C - 120 °C: рыба, овощи, Температура 30 - 230 °C гарниры. Блюда должны быть полностью окружены паром. B Выпечка с паром при 120 - 230 °C: слоеное тесто, хлеб, булочки. Влажность 80 % Комбинированный режим: слоеное тес...

11 Бак для воды расположен в приборе сбоку идоступен, если открыть дверь. В зависимости отверсии прибора, бак находится справа илислева. Перед каждым приготовлением блюда бакследует наполнять свежей водой до маркировкимаксимального уровня. Если вода в вашемводопроводе имеет большую жесткость, толучш...

13 Представление температуры вединицах °C или °F. 1 Кнопкой меню g можно выбрать функцию единиц температуры l . Стандартной установкой является °C. 2 Если требуется, то единицы температурыможно изменить средней кнопкой f . Установка жесткости воды 1 Проверьте жесткость воды в вашем доме,воспользовав...

15 13:30 Режим готовности Если не был установлен рабочий режим или небыло активировано предохранение от детей,паровой духовой шкаф находится в режимеготовности. Функции кнопок при этом не определены.Дисплей не светится. Указание:Имеются различные виды индикации режимаготовности. Стандартным варианто...

Рабочие шумы По техническим условиям, в зависимости от температуры и режима работы, могут возникать повышенные рабочие шумы вентилятора. Более высокая ступень вентилятора предназначена для охлаждения электроники прибора. Время от времени, также при отсутствии изменений температуры или режима работы,...

19 Температурный зонд Температурный зонд способствует аккуратному и точному доведению блюда до готовности. При помощи температурного зонда температура внутри продукта во время приготовления может точно измеряться в пределах от 1 °C до 99 °C. Погрузите острие полностью в кусок мяса в месте его наибол...

22 Продукт Вставка Темп. (°C) Влажность (%) Время (мин.) Овощной суп супница/ реш. 100 100 50-60 Морковь, кружочками перф. 100 100 10-15 Картофель, очищенный, четвертями перф. 100 100 20-35 Кольраби, кружочками перф. 100 100 15-25 Лук, кружочками перф.t 100 100 5-10 Паприка, фарш.* неперф. 180-200 8...

23 Продукт Вставка Темп. (°C) Влажность (%) Время (мин.) Карп, цельный, 1,5 кг перф. 90-100 100 40-50 Филе лосося, по 300 г перф. 90-100 100 12-15 Лосось, цельный, 2,5 кг перф. 100 100 70-80 Мидии, 1,5 кг** перф. 100 100 8-12 Сайда, цельная, 800 г перф. 90-100 100 20-25 Морской черт, по 300 г, в отв...

24 Продукт Вставка Темп. (°C) Влажность (%) Время (мин.) Рулетики из морского языка, перф. 80-90 100 12-15 фаршированные, по 150 г Камбала, по 300 г перф. 80-90 100 12-15 Морской окунь, по 150 г перф. 80-90 100 10-12 Судак, по 250 г неперф. 80-90 100 12-15 Мясо Приведенные значения времени приготовл...

25 Продукт Вставка Темп. (°C) Влажность (%) Время (мин.) Жаркое из говядины, 1,5 кг, решетка 1) 220-230 100 20 протушенное 2) 150-160 30-60** 60-80 Ростбиф обжаренный, «розовый» 1 кг неперф. 160-180 0-30 40-60 Свиное жаркое, 1,5 кг (шейка или лопатка), решетка 1) 220-230 100 20 протушенное 2) 160-17...

26 Домашняя птица • Приведенные значения времени приготовления являются ориентировочными и существенно зависят от исходной температуры продукта. Для лучшего контроля пользуйтесь температурным зондом. Вставляйте острие температурного зонда не в середину птицы (область пустот), а в промежуток между жи...

28 Выпечка • Вы можете печь в паровом духовом шкафе лишь на одном уровне. На второй уровень снизупоставьте неперфорированную вставку. Если вы используете специальную выпечную форму,поставьте ее на решетку, которая вставляется в первый уровень снизу. • При выпечке жировой фильтр должен также оставать...

29 Регенерация • Регенерация означает: подогревание готовых блюд без потери качества. Используйте для этогорежим «Регенерация». • Приведенные данные относятся к блюдам на тарелке. Большее количество продукта вы можететакже разогреть в неперфорированной вставке. При этом приведенное время должно быть...

30 Размораживание • Используйте для этого режим «Размораживание». • Приведенные значения времени размораживания являются ориентировочными.Продолжительность размораживания зависит от величины, веса и формы продукта:замораживайте ваши блюда в плоском виде или по-отдельности. Таким образом, вы сократит...

31 Консервирование • Проваривайте пищевые продукты по возможности тотчас после покупки или огорода.Длительное хранение приводит к уменьшению содержания витаминов и способствуют процессуброжения. • Используйте только высококачественные фрукты и овощи. • Контролируйте состояние банок, кольцевых резино...

32 Приготовление йогурта • Пастеризуйте молоко на конфорке до 90°C, чтобы не повредить йогуртные культуры. Молоко сУФ-облучением (с меткой «Н») не следует нагревать. (Указание: если вы делаете йогурт схолодным молоком, то время созревания увеличивается). • Важное замечание! Для того чтобы не повреди...

39 Для вашей безопасности прибор имеет функциюзащитного отключения. Все процессынагревания выключаются через 12 часов, еслиза это время не были предприняты никакиедействия управления. Исключение: программирование с таймером большойдлительности. На дисплее появляются три полосы. Выключитьприбор селек...

45 Если вы хотите прервать выполнение функцииочистки: Выключите прибор селекторомтемпературы. Если на дисплее появляются три черты: ошибка при управлении. Проверьтеправильность установки селекторовтемпературы и функций. После очистки вы можете просушить камеруприбора с помощью функции просушки. Посл...

После удаления отложений распылите наповерхности камеры прибора средствоGaggenau по уходу за духовками. Прииспользовании средства по уходу за духовкамисоблюдайте прилагаемые указания. Просушите камеру прибора мягкой салфеткойили воспользуйтесь функцией просушки. После удаления отложений сбросьте сим...

При неисправностях сначала проверьтепредохранители в доме. Если причина не вэлектроснабжении, то поставьте в известностьвашего продавца или соответствующую службусервиса Gaggenau. При обращении в нашу службу сервиса укажитеЕ-номер и FD-номер прибора. Эти номера выможете найти на типовой табличке при...

Сообщения о сбоях Если возникла неисправность и прибор ненагревается, на дисплее индицируетсясообщение о неисправности. Если на дисплее появляются сообщения E003 , E303 , E115 или E215 , то это значит, что прибор перегрелся. Выключите прибор и дайте емуохладиться. Если на дисплее появляется другое с...

50 Устранение неисправностeй Неисправность Возможная причина Устранение Не видно выхода пара При темп. выше 100°C водяной пар Нормально не виден. Интенсивный выход пара Идет калибровка или нагревание Нормально поверх накладки вентилятора. прибора, или был изменен режим. Прибор не откалиброван. Откал...