Zanussi ZOU 881 B - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

12

èõ ñëåäóåò äîáàâëÿòü â ïîñëåäíèå ïîë÷àñà.
Ãîòîâíîñòü ìÿñà ìîæíî ïðîâåðÿòü ñ ïîìîùüþ
ë î æ ê è :   å ñ ë è   í å ò   â ä à â ë è â à í è ÿ ,   ò î   î í î
ïðîæàðèëîñü. Ðîñòáèô è ôèëå, êîòîðûå âíóòðè
äîëæíû îñòàòüñÿ ðîçîâûìè, ñëåäóåò æàðèòü ïðè
áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå áîëåå
êîðîòêîãî âðåìåíè.
Ï ð è   î á æ à ð è â à í è è   ì ÿ ñ í û õ   áë þä
íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêå ñëåäóåò íà íèæíåì
óðîâíå óñòàíîâèòü ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà è
ñîêà.
Ï å ð å ä   ò å ì ,   ê à ê   í à ð å ç à ò ü   æ à ð ê î å ,   ñ ë å ä ó å ò
ïîäîæäàòü íå ìåíåå 15 ìèí äëÿ òîãî, ÷òîáû îíî
íå ñòàëî ìåíåå ñî÷íûì.
Âî èçáåæàíèå îáðàçîâàíèÿ äûìà â ïîääîí,
óñòàíîâëåííûé äëÿ ñáîðà æèðà, ðåêîìåíäóåòñÿ
í à ë è ò ü   í å ì í î ã î   â î ä û .   Â î   è ç á å æ à í è å
êîíäåíñàöèè ñëåäóåò íåñêîëüêî ðàç äîáàâëÿòü
âîäó. Ïåðåä òåì, êàê íàêðûâàòü íà ñòîë, òàðåëêè
ìîæíî ïîäîãðåòü â äóõîâêå ïðè ìèíèìàëüíîé
òåìïåðàòóðå.

Âíèìàíèå!

Çàïðåùàåòñÿ ñòàâèòü íà äíî äóõîâîãî øêàôà
êàêóþ-ëèáî ïîñóäó, ïîääîí èëè ïðîòèâåíü, à
òàêæå ðàñïîëàãàòü íà íåì ïèùó â àëþìèíèåâîé
ôîëüãå.
Ïðè ðàáîòå äóõîâêè â ìåñòå êîíòàêòà êàêîãî-
ëèáî ïðåäìåòà ñ äíîì âîçíèêíåò çàñòîéíàÿ çîíà
ñ ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðîé, ÷òî îòðèöàòåëüíî
ñêàæåòñÿ íà êà÷åñòâå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, à
ò à ê æ å   ì î æ å ò   ï î â ð å ä è ò ü   ý ì à ë è ð î â à í í î å
ïîêðûòèå.

Ãðèëü

Ìÿñî è ðûáó ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì â ãðèëå
ñëåäóåò ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñëå ÷åãî óëîæèòü íà
ðåøåòêó. ×åì òîíüøå êóñêè ìÿñà, òåì áëèæå
ñëåäóåò ðàñïîëàãàòü èõ ê íàãðåâàòåëüíîìó
ýë å ì å í ò ó   ã ð è ë ÿ   è ,   í à î á î ð îò,   ï ð è   á îë ü ø î é
òîëùèíå – ïîäàëüøå îò íåãî, ÷òîáû ìÿñî íå
ïîäãîðåëî ñíàðóæè è íå îñòàëîñü ñûðûì âíóòðè.

Öèðêóëÿöèîííûé ãðèëü (ìîä.

ZOU 853 – ZOU 881)

Ï ð è   ï ð è ã î ò î â ë å í è è   í à   ã ð è ë å   ñ
ö è ð ê ó ë è ð ó þ ù è ì   â î ç ä ó õ î ì   ó ñ ò à í î â è ò ü
ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó 200

î

Ñ, à âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ íå äîëæíî ïðåâûøàòü 60
ìèíóò.

Ïðè ýòîì ðåæèìå ïîïåðåìåííî ðàáîòàþò ãðèëü
è âåíòèëÿòîð (ðåæèì êîíâåêöèè).
Ý ò î ò   ñ ï î ñ î á   ï ð è ã î ò î â ë å í è ÿ   î á å ñ ï å ÷ è â à å ò
ð à â í î ì å ð í î å   ï ð î í è ê í î â å í è å   ò å ï ë à   â
ï ð è ã îò à âë è â à å ì î å   áë þ ä î ,   í å   ï îä â å ð ã à ÿ
ï î â å ð õ í î ñ ò ü   î á ð à á î ò ê å   ã ð è ë å ì   â   ò å ÷ å í è å
äëèòåëüíîãî âðåìåíè.

Îñîáåííî ýòîò ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ:

ïðèãîòîâëåíèÿ êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà, ïòèöû
è öåëüíîé ðûáû, òàêîé êàê ôîðåëü, ñêóìáðèÿ.

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò âèäà è
îáúåìà ïðîäóêòà.
Ðåêîìåíäóåòñÿ âíèìàòåëüíî ïðîñëåäèòü çà
ï åðâû ì è   ðàçàì è   ï ðè ã îò îâëåíè ÿ   ï è ù è   è
çàïèñàòü ðåçóëüòàòû.
Í è æ å   â   ò à áë è ö à õ   ä ë ÿ   ï ð è ãîò î âë å í è ÿ
ðàçëè÷íûõ áëþä ïðèâîäÿòñÿ ðåêîìåíäóåìûå
ç í à ÷ å í è ÿ   ò å ì ï å ð à ò ó ð û   è   â ð å ì å í è
ïðèãîòîâëåíèÿ.