Teka HPL 840 - Инструкция по эксплуатации - Страница 31

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FRANÇAIS

Fonctions du Four

Arrêt du four

Conventionnel avec turbine

Recommandé pour les rôtis et la pâtisserie. Le
ventilateur répar tit la chaleur de façon uni-
forme à l'intérieur du four, réduisant ainsi le
temps et la température de cuisson.

Conventionnel

Utilisé pour les gâteaux et les tar tes qui doi-
vent recevoir une chaleur uniforme pour obte-
nir une texture moelleuse.

MaxiGrill avec turbine

Permet en même temps de rôtir de façon uni-
forme et de dorer superficiellement. Idéal pour
les grillades. Par ticulièrement adapté aux piè-
ces volumineuses telles que les volailles, le
gibier... Il est recommandé de placer la pièce
de viande sur la grille du four et la plaque en
dessous pour recueillir les jus de cuisson ou la
graisse.

MaxiGrill

Permet de gratiner des surfaces plus grandes
qu'avec le Grill et dispose d'une puissance
supérieure, qui permet ainsi de dorer l'aliment
de façon plus rapide.

Grill

Pour gratiner et rôtir en surface. Permet de
dorer la couche extérieure sans affecter l'inté-
rieur de l'aliment. Indiqué pour les pièces pla-
tes telles que les beefsteaks, les côtelettes,
les poissons, les toasts.

Attention

Pour l'utilisation de la fonction Grill, MaxiGrill
ou MaxiGrill avec Turbine, la por te doit rester
fermée.

Résistance inférieure

La chaleur provient seulement de la par tie
inférieure. Approprié pour réchauffer des plats
ou faire lever des pâtes pour pâtisseries et
analogues.

Pizza (HPL-840)

Spécial pour la misson des pizzas, pâtés en
croûte et tar tes avec des fruits.

Turbo (HPL-840) 

La turbine répar tit la chaleur qui provient d’une
résistance située à la par tie arrière du four.
Grâce à l’uniformité de la chaleur produite, on
peut cuisiner à 2 hauteurs en même temps.

Décongeler 

Cette fonction permet de décongeler douce-
ment des mets. Spécialement mets qui ne doi-
vent pas être chauffés, comme p.ex. crème
chantilly, crème vanille, pâtes, gâteaux, fruits...

Fonction Pyrolyse 

Cette fonction permet de réaliser un cycle de
nettoyage par pyrolyse, qui entame un proces-
sus d’oxydation et de carbonisation des grais-
ses accumulées pendant la cuisson, grâce aux
for tes températures atteintes à l’intérieur du
four. Durant le cycle de nettoyage, l’éclairage
intérieur du four restera éteint. 

Remarque

La lumière reste allumée pour toutes les fonc-
tions de cuisson mais pas pour la fonction
pyrolyse.

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