Приготовление пиццы - Midea MO68101СGB - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

•

При  приготовлении  мяса  «с  кровью»,  которое  должно  хорошо  запечься  снаружи,  а

внутри  оставаться  сочным  и  нежным,  его  сначала  следует  в  течение  короткого
времени  обжаривать  при  высокой  температуре  (200°С  до  220°С)  ,  а  затем
переключить духовку на более низкую температуру.

•

Общее правило таково: чем больше кусок жарящегося мяса, тем ниже должна быть

температура.  Следует  помещать  мясо  в  центре  решетки  и  ставить  под  решетку
поддон для того, чтобы на нем собирался жир.

•

Необходимо  убедиться  в  том,  что  решетка  установлена  таким  образом,  что  нахо-

дится  в  центре  духовки.  Если  желательно,  чтобы  больше  тепла  поступало  снизу,
следует  использовать  нижние  полки.  Чтобы  приготовить  вкусное  жаркое  (особенно
из утки и дичи), следует прикрыть мясо сверху свиным салом или беконом.

Приготовление пиццы

•

Чтобы  получить  наилучшие  результаты,  следует  использовать  режим  "Верхний  и

нижний нагрев с вентилятором".

•

Следует предварительно нагреть духовку, как правило, в течение 10 минут.

•

Рекомендуется

 использовать 

легкую 

алюминиевую

 форму для пиццы, поставив 

ее

на

решетку,  идущую  в  комплекте  с  прибором.  Если  используется  поддон,  то  на  это

нужно больше времени и труднее добиться образования хручтящей корочки.

•

Если в пицце много наполнителя (три или четыре слоя), то рекомендуется добавлять

верхний слой сыра "Моцарелла" на стадии полуготовности.

•

Если готовка происходит на двух направляющих, рекомендуется использовать 2-й и

4-

й уровни, устанавливать температуру на 220

°

С и помещать пиццу внутрь после того,

как духовка прогреется в течение минимум 10 минут.

15