Electrolux OPEB 4230 X - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

страви в середовищі, насиченому

парою, щоб вони залишалися м’якими

всередині і вкривалися хрусткою

скоринкою ззовні. Це скорочує час

готування та споживання енергії.
Випікання пирогів/тортів

Не відкривайте дверцята, поки не

сплине 3/4 встановленого часу

випікання.
Якщо ви готуєте одночасно на двох

деках, залишайте один рівень між

ними порожнім.
Готування м’яса і риби

Якщо страва дуже жирна, встановіть

піддон, щоб уникнути утворення плям,

які буде важко видалити.
Після приготування зачекайте

приблизно 15 хвилин, перш ніж

розрізати м’ясо – так воно не втратить

сік.
Щоб уникнути утворення надмірної

кількості диму в духовій шафі під час

смаження, налийте у піддон трохи

води. Щоб уникнути конденсації диму,

завжди додавайте воду після того, як

вона випарується.
Тривалість приготування

Тривалість приготування залежить від

типу страви, її консистенції та

кількості.
На початку стежте за процесом

приготування страв. Визначте

найкращі параметри (температуру,

тривалість готування тощо) для ваших

рецептів страв, кількості, кухонного

посуду.

11.2 Таблиця випікання та смаження

Пироги

Страва

Верхнє/Нижнє Нагрі‐

вання

Вентилятор

Час (у

хв.)

Комента‐

рі

Темпера‐

тура (°C)

Положен‐

ня поли‐

ці

Темпера‐

тура (°C)

Положен‐

ня поли‐

ці

Збиті су‐

міші

170

2

165

2 (1 і 3)

45 - 60

У формі

для випі‐

кання

Вироби з

пісочного

тіста

170

2

160

2 (1 і 3)

20 - 30

У формі

для випі‐

кання

Сирний

пиріг

170

1

165

2

70 - 80

У формі

для випі‐

кання діа‐

метром

26 см

Яблучний

торт (пи‐

ріг)

170

1

160

2 (1 і 3)

80 - 100

У двох

формах

для випі‐

кання діа‐

метром

20 см на

комбіно‐

ваній ре‐

шітці

УКРАЇНСЬКА

47